2010年6月2日 星期三
花東地區的水稻胡麻葉枯病
具許多專家所言，該病發生於貧瘠土地，缺鉀、缺氮、缺矽就很容易發生。事實上，面對此病害，有土壤肥力改善需求時不能只聚焦於缺鉀、缺氮、缺矽等問題。
奠基於作物健康的病蟲害控制法
農產品的農藥殘毒肇因於不當使用的農藥，農民為了防制病蟲害不得不使用農藥，而這些農藥殘毒也會威脅人體健康。
有鑑於此，土壤作物醫生則推廣予農友另一種病蟲害防制法，這是一套相當有效又安全的病蟲害防制方法，並已廣泛應用在我們配合生產的農場中，且獲致非常良好的成效，完全不必擔心農藥殘毒的問題。
我們師法自然，了解自然的律動後，再讓我們的病蟲害防制作為融入其中，成為自然律動的一環。這些方法並不是什麼了不起的尖端科技，只是我們比別人多花了一些心思去傾聽自然的聲音。
有鑑於此，土壤作物醫生則推廣予農友另一種病蟲害防制法，這是一套相當有效又安全的病蟲害防制方法，並已廣泛應用在我們配合生產的農場中，且獲致非常良好的成效，完全不必擔心農藥殘毒的問題。
我們師法自然，了解自然的律動後，再讓我們的病蟲害防制作為融入其中，成為自然律動的一環。這些方法並不是什麼了不起的尖端科技，只是我們比別人多花了一些心思去傾聽自然的聲音。
進一步認識全營養作物
1.全營養作物的介紹
一群熱愛土地並關心國民健康的農友與科學家組成了“土壤醫生”工作團隊。以具體可行的科學邏輯方法，排除作物生產過程中所遭遇的各種逆境；以土地與作物的需求為前提，回歸作物生長過程的正常面。如是的農產品即被定義為全營養作物。
2.力求完美的全營養作物
一群熱愛土地並關心國民健康的農友與科學家組成了“土壤醫生”工作團隊。以具體可行的科學邏輯方法，排除作物生產過程中所遭遇的各種逆境；以土地與作物的需求為前提，回歸作物生長過程的正常面。如是的農產品即被定義為全營養作物。
2.力求完美的全營養作物
Why ?長不好、產量不好、品質不好、病蟲害嚴重、不結果、不開花、不好吃、不營養
地球上所有植物長不好、產量不好、品質不好、病蟲害嚴重、不結果、不開花、不好吃、不營養……等頭痛問題，都可藉這張圖找到前後原委與解決答案。
植物體全身上下的各部分都可區分為無機養分、水分與有機養分等三大群的組成。
其中無機養分是由氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、硼、銅、鋅、鉬…等元素所組成，其來源不外乎是農友施肥、土壤母質風化、外來移入…等。台灣農地中最大比例的無機養分輸入當然是肥料的施用，因為，絕大多數的認知都相信，施肥越多，農作的產量與品質會越多。關於無機養分的認知有三重點。
作物的腸與胃
動物與人類自口腔攝入食物，經牙齒咀嚼成碎裂不完整狀態，接著這些碎裂不完整的食物則依循食道被送入胃中，準備接受多種消化酵素的分解。被消化酵素分解後的食物已成為“一團模糊”的漿狀物，續被送入小腸，多數的養分都是在小腸被吸收。小腸吸收養分過程完畢後，剩下的籽渣則再被送入大腸脫水後成為糞便而排出體外。動物與人類可藉上述過程把有機養分(諸如一碗飯、一口牛排)在30小時內轉成身體之所需。
牙齒不好、胃不好會造成消化不良；小腸功能不全則會影響營養的吸收利用率。在人體醫學上，有時會以胃繞道手術來切短小腸長度且縮減胃袋空間以達減肥目標。
植物就與動物有很大的不同，相信應該不曾有人見過可以一口一口地嚼食食物的植物吧！那植物所需的養分那裡來呢？這部分請參考
嚴格來說，造物者對植物也有等同於動物之牙齒、胃與小腸功能的安排。植物的牙齒與胃其實正是其根圈的微生物，而植物的小腸則是植物的根毛。所有外來的肥料，特別是有機型態的肥料如粕類、籽渣…等無法被植物小常直接吸收(因型態與空間的限制)，需經過植
物胃(即根圈微生物相)的分解與消化才能變成型態較小且移動性較佳的可利用養分。
土壤酸鹼(pH)值對植物營養的影響
(1) 直接對土壤養分有效性的影響
如左圖所示，圖中橫條分別代表不同的作物所需養分之有效性。橫條越粗，代表有效性越高；橫條越細，代表有效性越低。有效性係指作物根系可順利吸取養分的可能性，我們可概由下式表示
有效性=(根系可順利吸取某養分的量/土壤中某養分的全量)
太高或太低的pH都會造成養分有效性下滑，在左圖中，我們可以得知在pH5.5-6.0時，所有的養分有最佳的有效性，這也是絕大多數植物喜歡的根系土壤酸鹼值。
很遺憾地，台灣農地常見極端的土壤pH，我們可預見這類土壤上的作物很可能生長不良。許多農民發現作物因根系吸收不佳而生長不良時，他們可能未明究竟而斷言作物缺肥，但很少有農民發現他們的作物根系早巳被埋在肥料堆中，無福消受主人所準備的滿漢全席。農民的付出無法換得豐收的喜悅，還造成了土壤與作物的負擔。
2010年6月1日 星期二
硬梆梆的台灣有機農業
簡而言之，目前台灣的有機法條未能應地而制宜且過於嚴苛，除農藥外，更全面限制化肥的使用，這般思維不但會抑制作物的健康、降低食物的營養價值、撲滅真正有心從事有機農業農民的熱忱。最後，消費者花錢購買有機商品時就得要更小心了。
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