小卉與大同，這對恩愛的年輕夫妻，每天廝守在悶熱的溫室，真是令人稱羨也令人佩服。
大同是七股人，從小家中就是栽培香瓜與洋香瓜，後來銀葉粉蝨帶著病毒到處飛，收成總是無法達到預期的10%，生活都快成問題了。
求變心切的設想下，他們輾轉來到了嘉義，蓋了一棟溫室，共同呵護他們全心灌溉的香瓜寶貝。
脫離了家中長輩的耳目，離家雙飛，少了關照，也不免擔心經驗是否不足。
晴耕雨也得耕，也還不忘讀書。二人白天下田晚上讀書，農閒時期持續參與各地的農業精進課程。
小卉說：「聽不懂，還是要去聽，多多少少點點滴滴。」
大同說：「每個老師的10招，我只要各學會1招，我們就會越來越順利了。」
我們的LINE，常常在晚上收到他們傳來的訊息。他們總是隨時與我們分享田中的大小事、肥培與病蟲害的問題、上課的疑問、美麗的照片，我們也藉之學習與見識更多。
聰明的二夫妻很早就注意到這個問題，我們所建議的事情他們也都聽入耳並確實執行。
我們從土壤有機質的經營、土壤鹽積的減少、根系的深化訓練、地下下水位的管控、對症葉面肥、栽種的密度、下位葉的摘除、粉蝨的柔性管控…一步步調整，他們的品質與產量也得以日趨精進與穩定。
近期，香瓜在拍賣市場價格不甚理想，因他們只有少量產品進入拍賣市場，他們的香瓜並不受價格低迷的影響，直銷的客戶早就鎖定他們的採收期，訂單也都排好了。
過去我們總建議客戶，不要種洋香瓜，改種美濃瓜，因為洋香瓜生長期多的1個月以上，這意味著生長過程拖長了30天，又會多出一些不利採收的風險。
後來，我才知道，我徹底的錯了。美濃瓜從結果那天，就要很小心去對待，光是不小心略用力讓葉片碰上果實上的細毛，那顆瓜就注定要破相了。即使裡面還是很好吃。
而且光皮的美濃瓜，果重超過600公克以上就容易裂果。
您可想像，讓人汗水淋漓又發昏的溫室內，工作上要有耐心且膽大心細，著實困難。
以往總覺得美濃瓜不就是一種比小黃瓜還甜一些的水果，但這顆美濃瓜絕對顛覆您對美濃瓜的認識。
建議您把果實外皮以清水洗淨，直接縱向剖下，連皮連籽一併食用。
最後慎重提醒，這難得的美濃瓜，即使是難得的美味，若是糖尿患友，淺嚐即止，不宜多食。
