免費義診 albert7452@gmail.com
關於作物生長過程為一是非黑白的科學事件,所有結果都有導因。錯誤的資訊將誤導改善對策,未對症處理等同於浪費時間與資源。 為了讓更多有心的農友能體認農業操作中,依據科學的重要性,及全營養作物的美味,我們提供免費的線上或田間義診。程序上為先行於網路上討論與診斷,後續始為視狀況田間到診。 我們沒有國家的豐富資源與優渥薪酬,而且資源嚴重匱乏,因此,我們保有是否能實際田間到診的免責權利。田間義務到診也將視我們的行程而排定。
請記得給我們足夠的資訊,諸如品種、土壤或介質、所在鄉鎮、栽種時間、遠近微觀照片、病症、用肥量、用肥方法、肥料種類(N-P2O5-K2O)…等將更有助益於狀況的掌握。太過於簡要的大範圍問題恕不回應,非誠勿進。 我們竭誠歡迎您的光臨與指教。有案例就留到上述e-mail吧。

2017年9月10日 星期日

捨去,您會獲得更多




有句智慧語,少即是多;英文翻成Less is more. “多”與“少”,對比顯著的二字,怎可輕易地被畫上等號?
想像失去導航功能的汪洋一孤帆,盲目航行,找到靠岸點的機率會有多大?或許有些迂迴冤枉路反而讓孤帆遠離目標,甚至耗去寶貴資源。

這是一片溫室內的甜椒與番茄園,我說因根系有困境,養分利用率差,全株葉片黃化,中午會午睡。 
而案主說,因缺氮葉片而黃化,而中午午睡是正常的,因為周邊鄰居大家都是如此。

我說,淺淺的槽耕介質系統,內含泥炭與椰纖,無論是水分、pH、溫度、養分緩衝力度差,葉片上很容易呈現養分吸收不良狀況。因為緩衝力度差,更是牽一髮動全身,一味補充養分,不但補不了養分,反而又有更多新的問題。 
文獻紀載:甜椒與番茄果實所佔養分比率會依肥料量的提高而下降,這表示多餘的養分主要留在枝條及葉片。果實中的養分是從開花後主要養分的匯池,但從營養組織轉移到果實的比率低。意思是說,過多的肥料,還來不及讓果實更大更多,卻已可讓枝條與葉片長成叢林。
現場實況可見到,葉黴病失控,噴了什麼藥都沒用,案主只好把罹病葉片一一摘除,但果實捨不得摘,因此成就這種沒幾片葉片卻有很多果實的怪樣。
介質pH已高達7.8,對應施肥紀錄,我不得不懷疑,是不是還會有缺硫的問題?
根系那麼辛苦,與介質環境複雜動盪有關。當然了,案主是整件離奇事件的編劇與導演,後續艱辛的情勢發展與結局,其實都已寫在劇本裡了。
我決定讓他根系停肥,只給清水,只從葉面補正利用率差的養分。但我還是想先聽聽他的意見。 
我問他:您補了肥料有改善您的問題嗎?他說:好像效果不好。
我再問:那再來有何打算? 他說:應該是@#$%肥不適合,沒關係,聽說!$&*#肥很好用,明天再補一些就好。


2017年8月25日 星期五

蔥的單純求生本能


 



 
這片砂質地的蔥園曾經藥石罔效,一度被青農夫妻所放棄,還好願意聽我淺見,被救起來了,我一直樂觀期待他們會越來越好。
一周前老闆娘告訴我,依照我的方法,蔥確實活起來了,而且改善很多,但突然又變黃了。
路過鄉親與鄰家老鳥多言多語地指教,內容不外乎:
這是線蟲危害
那是根螨危害
又是X@#$%X&*病在作怪了。
誰教你都不下肥
老闆娘問我說,是不是該下個肥或灌個什麼藥來補救一下?
突然又變黃?目前是這對青農夫妻的觀念與信心建立期,於是天黑前,我丟下手邊會議,撥空轉個彎過去看看。
到了現場,我看到新生蔥芽葉管硬活性頗佳,粉層均勻且厚,但蔥葉轉為淺綠,外圍老葉更淺,確實令人擔心,特別是近期蔥價看好。
我看看雜草依然肥美,且剛剛下肥,唯一異常是表土10公分下溫度還高於攝氏40度。
但近期的高溫又讓根系環境非常艱困,我研判只是單純缺水。
於是,我指導了水份管理技巧,再三確認他們了解後,我才離開。
不負大家所望與期待,加強合理給水後,三天後蔥又活起來了。年輕夫妻又放心了,各位上市場也可安心一些。
雖說砂地土壤通氣排水良好,但其CEC很低、有機質不易化育為土壤組成、若又偏酸管理上會更是艱困。


我暗自悻悻地吐了一口氣,還好有過去,否則鄰家改天又會丟一句:「那些只會念書沒實務經驗的專家都不可靠」。

我再次感受生命的強韌求生本能,只要輔以合理所需,自然會有順利發展。

2017年8月23日 星期三

愛睡午覺的木瓜


 
 





 
 

這片網室木瓜從種下至今已連續睡午覺,睡了好幾個月,最近越睡越久,老闆終於受不了了。
到了現場我看到葉片與葉柄相連處有黃色斑塊,查詢用藥用肥紀錄,才知道很久未用藥了,唯一最可疑的是亞磷酸已經用了七次。
全區過量施肥,雜草肥美,莎草科雜草佔一半以上,青苔大量著生。
全區排水良好,但土壤結構不良。
翻開地面的銀黑塑膠布看到上浮的根系,且細根都燒傷。已經是下午5點了,雖是砂質壤土,不至於缺水,而畦面下10公分處的土壤溫度還高於攝氏38度。
相對生長不良的植株根系還有一些疑似根瘤線蟲危害的症狀。全株葉片失水,老葉還有缺氮的現象。
全區持續落花落果,植株生長不良,葉片無光澤還有葉螨的危害。
我給他以下建議

一、依循植物保護手冊使用葉蟎藥物。
二、對症葉面施肥。
三、停止給肥二個月,只准給水。
四、以每日二公分的進度縮退塑膠布在畦面的面積,讓畦面曬到太陽,甚至長草。
五、根部地下線蟲暫時不理。
六、停止施用亞磷酸。
七、每日中午到園區巡視。眼看手摸感受葉片狀況。

期待10天後他的園區會有顯著的改善。

2017年3月2日 星期四

別仇恨自己的新台幣 - 回歸常態的非洲菊

改善前
這不是炫耀文,因真沒有必要炫耀,這只是用簡單科學常識來化解田間作物生長障礙。
誠心提醒大家,最基礎、最有效、最單純的路,常是大家最容易忽略的途徑。以下是分享文,分享我過去三個月中的心得。
三個月前,案主透過友人找到我,期待我能幫他的溫室非洲菊找到對策。
問了半天,只知這片非洲菊歷經許多說不完、理不清的管理過程,耗去案主不少金錢與心力,但回收與付出不成比例。

改善前
我看到土壤表面有黃紅白橘的鹽積繽紛花斑、溝渠有很厚的青苔、葉片皺化畸形、花梗細小又脆、花瓣畸形、花朵少、花朵小、葉螨活躍殺不完(地球上的葉螨藥都用過好幾輪了)、疫病所致死株、藥害、肥傷等。
案主也已走過當地的眾農藥行好幾輪了,各家名貴的藥、肥也解決不了問題,還是找不到滿意的答案。
絕望之下,案主始同意死馬當活馬醫,聽下我的直諫。我送驗土壤後得知,該田區累積養分過高、且極不平衡、電導度偏高、微生物相單調化、土壤pH高於非洲菊的常態喜好。


全篇紅字

非洲菊喜好土壤為5.5-7.0,但這園區土壤pH高達7.83,這偏高的pH,給非洲菊猶如地獄般的試煉,讓土壤中磷、銨氮、微量元素的有效性大打折扣。植株一直生長不好,案主只好持續投入更多的肥料,也讓整個園區的問題更遠離常態。
該怎麼辦才好?我告訴他,我的改善計畫很簡單,但與他過去很多習慣不同,請耐心以待。我要求他停止供給地面肥(預計停肥730),只給清水,葉面給予對症葉面肥、落實田間衛生、用藥需輪替不同作用機制、落實藥肥紀錄。
就這樣,在二個月前,產區葉片的顏色與型態已開始正面改變。
畢竟是死馬當活馬醫,他完全配合。
在改善計畫後的90天,產區已一改從前的樣貌了。雖然土壤中的問題一時未完全達到我能接受的水準,但地上部花朵與葉片的表現已讓案主與附近的花農大為驚豔了。葉片厚挺亮韌、花梗粗壯、花朵大、艷麗、苞片厚、香氣濃、花朵持續綻放,切花品質堪稱當地前茅,案主採收得很高興。
改善後葉片與花朵漸趨正常
 
改善後全區花朵盛開
改善後花梗
分享此經驗給大家,證明藥肥並非萬能,別仇恨自己的新台幣,回歸作物的正常所需、尊重科學才是根本之道。
 
 

2016年12月27日 星期二

厚挺韌亮 - 保您平安豐收



為什麼我的作物長不好?
還有什麼新的藥可以用?
那種肥料效果最棒?
政府推薦的農藥效果都不好,又不敢亂噴,怎麼辦?
農藥公司是不是越來越會偷工減料了?
異常天候導致作物生長不良,我該怎麼辦?
每每耐心解說原委後,總有力有未逮的感覺。這些問題伴隨著我的每日生活,一次又一次,這次說完,下次又發生。
除了感謝農友的信任(找答案時還願把我列為諮詢之選),也不捨農友的難為,更期許大家能對症解決問題。
作物生長是每日點滴累積的過程,不是加班趕工而成,所有的順逆更是是非黑白,不是浪漫感性所致的。
我總是在問題發生後才收到農友的訊號,很少在問題發生過程中就收到訊號,所以,農友無法從中得到經驗,問題發生後的改善效益必然也較差。
左思右想終得好計謀,我提出“厚挺韌亮 - 保您平安豐收”的早期指標。作物若能在日正當中,葉片隨時保有厚挺韌亮的特質,代表葉步細胞膨壓正常,作物平安健康,高價豐收指日可待。
我試了一段時間,履試不爽,百發百中(紅龍果另論)
所以中午一定要區田區散步,太陽越大越要去看看,甚至動手摸摸葉片,有問題的作物常在中午睡午覺,早晚低溫時又可“厚挺韌亮”,最後午覺越睡越久,從此不起。
物日正當中,葉片無法呈現厚挺韌亮的特質該怎麼辦?快點去找出原因吧!問題剛發生,一切好辦。

2016年10月28日 星期五

微生物與根的秘密


 
二個月前,讀過 Kristin Ohlson The Soil will save us( https://goo.gl/kf0tIU ),心中至今仍澎湃不已,許多朋友與長輩一直被我騷擾,須持續忍受我對台灣農業與土壤的理想宣言。
現又讓我看到一部youtube的影片Life in the soil ( https://goo.gl/PGpU4I ),提供許多影像證據可讓我們對The Soil will save us一書的內容有更多更深的體會與認同。
以下圖片摘自影片。

影片中您可看到根毛邊緣擠滿了微生物、微生物與根毛細胞間往來頻繁、微生物間各據領域、放線菌綁活結捕捉線蟲、放線菌吸乾線蟲、放線菌與其其他微生物瓜分線蟲….等。
土壤微生物,對作物的功能頗多,提供作物防禦、養分、水分、生長調節、環境調節、資源循環、訊號傳遞等功能(人類持續探索與解密中)。我的田間經驗告訴我,作物每日所需的水分與礦物質養分,至少有一半以上的權重需要土壤微生物幫忙。
作物根系、土壤、土壤微生物三者存在複雜又微妙的關係,這種脆弱卻微妙的複雜關係卻很容易因人為活動而影響,諸如有機或化學肥料的過量施用、殺草劑、化學農藥、長期單一作物栽培、單一草相、不當施肥所致土壤養分失衡、頻繁耕犁所致土壤有機質分解….等。
作物根系、土壤、土壤微生物的關係和諧,與生產者執行有機農法或執行慣行農法不直接相關。例如台灣現行長期倚賴粕類的有機農業,也會有土壤酸化或發酵尖峰時間缺氧而造成三者關係失衡的問題。
慣行農業所用資材因有效成分相對較高,較容易直接影響作物根系、土壤、土壤微生物的關係和諧,所以產生了慣行農業汙名的誤解,其中的重點在於使用方法與使用量的問題。
土壤微生物之重要性,超乎我們想像。作物隨時繳交保護費(餵養醣分)給土壤微生物,土壤微生物則負責維護根系的安全、並蒐集礦物質養分與水分給作物。
土壤提供微生物棲息場所、作物根系提供醣分、微生物得以生存,資源得以循環,生態得以穩定,作物得以存活、產量品質得以提升,人類成為高階的受益者。
心動了嗎?請您冷靜,先別急著去澆灌高昂的XX菌、進口的??菌、名教授的#@$菌。改善土壤性質、諸如提升有機質、調整pH、矯正養分缺失、讓作物有能力繳保護費才是更優先與根本之道。
您未把土壤環境搞定,所有您派去的XX菌、??菌、#@$菌都將只是砲灰,或是代價高昂的一場夢。

2016年10月10日 星期一

優雅的平衡

 

又濕又涼的雙十連假,帶小孩去植物園欣賞生態,卻也意外地走入布政使司衙門,參訪了台北市盆景協會的漢風盆栽展。
運氣很好,展覽的最後一天,被我們趕上了。
站在每一盆盆景之前,我都感動許久。每個作品都是栽培者數十年的耐心與巧手心血結晶,每個作品都是獨一無二的無價的瑰寶。
 
小犬也開了眼界,親眼見到種在小盆子裡的老樹,絕大多數的樹齡都超過全家人年紀的總和。我很高興他對美也有了自己的見解,他還告訴我,他覺得金樹獎應頒給…..,銀樹獎應頒給…..
我從這些高雅的盆景也看到這些老樹把光合產物與攝入資源運送至全株各部位去規劃每日的生長、維持、繁殖、貯藏、抵禦的生命活動,造景人士則是善用這些生命活動與美的眼光去成就每一個獨一無二的藝術品,每座盆景也都是植物生理學的活教材。
即使是盆子裡的樹只剩下部分(被刻意雕去2/3)的樹皮、即使它們的根系都被限制在10-20公升容積的泥土中、即使它們同時背負著20幾個拳頭大的果實,它們也依然都活得健康美麗,新芽持續萌發、葉片依舊光亮。
我想起走在鋼索上的法國表演家Philippe Petit,維持全身的質量平衡,走在紐約世貿中心雙子塔。只要他能一直維持平衡,就能一棟又一棟地挑戰世界各知名高樓,成就下一場驚心動魄的壯舉。
雖不是盆栽主人,但我相信維持這些盆栽也須注意平衡的原則,只要老樹合成的光合產物與攝入資源總和能等同於全株的生長、維持、繁殖、貯藏、抵禦、修剪所耗去資源,這棵樹就有望流傳好幾個百年。
話說回來,我們田中的作物為什麼不能像這些盆景如此長青、如此優雅?平衡,應是最後的答案,可惜我們有強大的行動力與急切的心,一池越攪越濁的混水卻永遠不得澄清,直至乾涸。
 

2016年8月14日 星期日

土壤的救贖 The soil will save us.


「世上只有一體的土壤、一體的植物、一體的動物,還有一體的人類,因此全球只有一個保育問題,也就是土地病理學。」 
以上為本書作者所述。
以下是敝人見解。
請見諒,我想說的話可能很難聽,但很真實。
從事合理化施肥、安全用藥、土壤與作物整合管理也快20年了,我發現能真正看懂土地、作物、人的複雜三環關係的農人、學者非常非常少。
我們看到見樹不見林的農業科技持續發展中,農業卻被支解成一片又一片的各自微域,大家忽略了天地人三環的整體觀。放棄了簡單的途徑,反而只看到不得正解的複雜方法。
人類存活之道在於土壤,畢竟土壤是生命之母。不論您是誰,建議大家去讀讀這本令人愛不釋手的好書,它會讓您對生命有不同的想法。
對作物病蟲害所苦的農友們,這也是一本讓您根本找到答案的好書。

2016年6月19日 星期日

生活化的科學農業


 
試想,每天囫圇吞棗地完成每天三餐,您能品味食物、感受食物的價值嗎?

每天驅車快速走過的行程,您若改以走路取代,您會不會看到不一樣的景觀與人文風情?
田裡每天都在變化,作物、土壤、病蟲害隨時都在向您透露“即時訊息”,身為管理者,您若不能隨時掌握“即時訊息”,就準備隨時蒙受可能的損失,有時是超乎預期的損失。
該注意哪些“即時訊息”?這答案其實是無可限量,且因地而制宜,重點是管理者是不是保有“對環境觀察的好奇心與積極態度”。
 

“對環境觀察的好奇心與積極態度可經學習與訓練而養成,建議大家可加入科學MAKERFB粉絲團(https://www.facebook.com/groups/720651754612879/),這是一不公開社團,大家須申請加入才能看的社團活動的貼文內容。
裡面有來自各領域的生活科學家貼文,大家一起切磋學習如何培養“對環境觀察的好奇心與積極態度”。
這樣的過程或許會讓大家對田中是有更多的敏銳觀察角度,防範損失於未然。

2016年6月1日 星期三

加護病房中的土壤與食物


期待食物無汙染,是大家的渴望,因此,近年來有機農業得以受到大家重視。
我國於民國96年公布訂定農產品生產及驗證管理法,從此,“有機農業”不再是百家爭鳴、各自表述的用語。
歷任政府也在有機農業推廣上投入許多人力與資源。然而,新政府指出過去努力10年推廣有機農業,但目前有機農業面積僅達耕地之0.7%。新任農委會主委 曹啟鴻先生表示日後將強化推廣友善農法以利後進者更容易入門有機農業,詳細新聞請見http://goo.gl/UixQfY

上列表與圖摘要自農糧署統計資料庫及宜蘭大學有機農業全球資訊網,整合而成。  
上圖我們看到二個事實,一是有機農業的耕作面積比例確實很低。而另一所見是事實則是農地面積一直減少當中。
 
有機農業的耕作面積比例偏低,文章歸咎於我國發展起步晚、地小人稠、鄰田汙染多這些都是事實,但還有更多未提及的重點,諸如田間障礙無法有效排除、作物生長不良、農民收益不穩定、農民對有機農業信心不足。
 
大家期待的有機農業在總生產比例上持續低迷,大家不能只看形而上的問題,須以市場經濟來看待此事。
 
在市場上實況是有機農產品需求度高,但生產量少,求過於供。理由很簡單,因生產者未獲安心的支持,故有勇氣投入者到受限制,畢竟生產者有安定的生活,好的方法與對策才得以推行。
來個角色扮演遊戲吧!
當您是消費者,建議大家虛心思考以下問題:
一、             您上市場會支持有機農產品嗎?
二、             有機農產品真讓您有信心嗎?
三、             價格的差異會讓您選擇或迴避有機農產品嗎? 

當您是生產者,您可思考以下問題:
一、             要蓋溫室嗎?
二、             驗證要花多少錢?
三、             有客戶訂單,您能順利交貨嗎?
四、             天災與病蟲害怎麼辦? 

因為問題一直不得正解,上列問題一直糾纏著消費者與生產者。所以,有機農業在總生產比例上持續低迷。 

不論是有機農業或慣行農業,農業生產應重視其天、地、人永續共榮存的本質,才得以持續存在。看待天、地、人三環,大家還是自私地只看到人的需求,最後天、地、人三環皆輸。

我在田野經驗所見,90%農地以上都有病,病入膏肓,存在著田間作物生長障礙,絕大多數與土壤、生態有關,且不分有機農田或慣行田區。

當我們的土壤與食物被套牢在加護病房時,需有“準確對症急救措施”。所謂的“準確對症急救措施”不僅止於農藥與化肥,但有機農生產者,確實可用的方法與資材相對較少。

新聞報導文末寫著“讓更多人不用農藥、化肥,整體耕作環境才會更適合有機耕作,進而促進有機農業的擴展加速”,這句話不知是 曹主委的直接語意,還是記者斷章取義。這樣的寫法,有可能再次把我們的土壤與食物推向加護病房,令人不禁懷疑新政府強化推廣友善農法的舉動會不會又淪為另一場大拜拜。

我建議大家應思考如何減少使用農藥與化肥,再視況進階到不用農藥與化肥。

再給大家傷腦筋想想以下問題:
一、             農藥與化肥為何背負破壞生態之惡名?
二、             不用農藥與化肥,食物就能保安全與健康嗎?
三、             符合目前法規所定義的有機農業,食物就能保安全與健康嗎?