我們總是要求日正當中，陳先生要去果園走走，太陽越大，越是要去。
不是要考驗他的決心，而是了解梨樹的狀況。日正當中，太陽越大，葉片越是挺拔光亮，梨樹越是健康，好事就會發生。
您知道嗎?當大家不理智地追求梨子的甜度，我們的土地與農友就會承受強大的壓力。更何況大家常用的那一支折光度計，並不是甜度計，大家窮追求不正確的數字，弄得大家都很辛苦很尷尬(參見http://blog.xuite.net/albert7452/twblog/86714112
)。
日正當中，氣溫高、植物蒸散量大，若葉片挺拔代表根系入水充足，維管束暢通。若葉片光亮，厚韌有活性，代表葉片機能強盛，碳水化物和成效率高、逆境都在可管控範圍。
在土壤健康、作物健康條件下的產品，那才是最具能量、最具營養價值、最令人無以忘懷的美味。
請恕我只能以文字描述我所見與我所親嚐的美味。果實外觀渾圓端正、手感紮實、口感紮實卻清脆、果汁甜而不膩、略帶不明顯酸味、嚥下回甘生津解喉燥、吞嚥果汁時有明顯的渾厚層次口感，不是單純的糖水。
因葉片葉片光亮，厚韌有活性，栽培後期也不必噴施任何合成或天然的農藥，這時雖偶有病蟲害侵擾(我見有斜紋夜盜、枯葉蛾、葉螨、赤星病)，但自有天敵與健康樹體內的防禦系統去管控病蟲害。這是B.C.S.的重要一環，更是農場越做越輕鬆的重要一環。
各位格友，日正當中，若葉片會睡午覺、無光澤，別懷疑，那是作物求救的警訊，再不理它，它很快就不會理您了。
陳家果園今年的土壤檢測報告出爐了，除略偏酸，餘條件都在理想範圍，為持續精進的品質奠定了良好基礎。
