免費義診 albert7452@gmail.com
關於作物生長過程為一是非黑白的科學事件,所有結果都有導因。錯誤的資訊將誤導改善對策,未對症處理等同於浪費時間與資源。 為了讓更多有心的農友能體認農業操作中,依據科學的重要性,及全營養作物的美味,我們提供免費的線上或田間義診。程序上為先行於網路上討論與診斷,後續始為視狀況田間到診。 我們沒有國家的豐富資源與優渥薪酬,而且資源嚴重匱乏,因此,我們保有是否能實際田間到診的免責權利。田間義務到診也將視我們的行程而排定。
請記得給我們足夠的資訊,諸如品種、土壤或介質、所在鄉鎮、栽種時間、遠近微觀照片、病症、用肥量、用肥方法、肥料種類(N-P2O5-K2O)…等將更有助益於狀況的掌握。太過於簡要的大範圍問題恕不回應,非誠勿進。 我們竭誠歡迎您的光臨與指教。有案例就留到上述e-mail吧。

2013年8月25日 星期日

土壤真菌預警網路


以前總以為土壤與植物根系空間中的菌根,與植物之間存在著互利共生的關係,單純的只是植物提供菌根所需養分,菌根藉增加比表面積以協助植物吸收養分與水分,甚至協助拮抗土棲病源菌,抵禦病害。
原來,事情沒那麼單純。在此與大家分享來自BBC NEWS新知。
這項研究也更讓我們確認以下事項。
l         生態系之精巧與縝密超乎人類所瞭解,但手巧腦拙的人類常無知不覺地破壞的這神奇的設計。
l         菌根存在於土壤與植物根系之間,恢復土壤健康並持續保護之,這些菌根系統就能自行建立。
l         能順利經營的有機農田都是奠基於生態系穩定建立後的土壤,與此文章之觀點可相互呼應佐證。
Plants can communicate the onset of an attack from aphids by making use of an underground network of fungi, researchers have found.
Instances of plant communication through the air have been documented, in which chemicals emitted by a damaged plant can be picked up by a neighbour.
But below ground, most land plants are connected by fungi called mycorrhizae.
The new study, published in Ecology Letters, demonstrates clearly that these fungi also aid in communication.
It joins an established body of literature, recently reviewed in the Journal of Chemical Ecology and in Trends in Plant Science, which has suggested that the mycorrhizae can act as a kind of information network among plants.
Researchers from the University of Aberdeen, the James Hutton Institute and Rothamsted Research, all in the UK, devised a clever experiment to isolate the effects of these thread-like networks.
The team concerned themselves with aphids, tiny insects that feed on and damage plants.
Many plants have a chemical armoury that they deploy when aphids attack, with chemicals that both repel the aphids and attract parasitic wasps that are aphids' natural predators.
The team grew sets of five broad bean plants, allowing three in each group to develop mycorrhizal networks, and preventing the networks' growth in the other two.
To prevent any through-the-air chemical communication, the plants were covered with bags.
As the researchers allowed single plants in the sets to be infested with aphids, they found that if the infested plant was connected to another by the mycorrhizae, the un-infested plant began to mount its chemical defence.
Some strains of wheat have been genetically modified specifically to resist the aphid threat.
Those unconnected by the networks appeared not to receive the signal of attack, and showed no chemical response.
"Mycorrhizal fungi need to get [products of photosynthesis] from the plant, and they have to do something for the plant," explained John Pickett of Rothamsted Research.
"In the past, we thought of them making nutrients available from the [roots and soil], but now we see another evolutionary role for them in which they pay the plant back by transmitting the signal efficiently," he told BBC News.
Prof Pickett expressed his "abject surprise that it was just so powerful - just such a fantastic signalling system".
The finding could be put to use in many crops that suffer aphid damage, by arranging for a particular, "sacrificial" plant to be more susceptible to aphid infestation, so that when aphids threaten, the network can provide advance notice for the rest of the crop.
"Now we've got a chance in a really robust manner of switching on the defence when it is needed - not straining the plant to do it all the time - and to reduce the development of resistance (of the aphids to the plants' defences)," Prof Pickett said.
 
上文大意為:
這項研究由英國Aberdeen大學、詹姆斯荷頓研究所和洛桑研究所研究人員共同完成。由英國Aberdeen大學、詹姆斯荷頓研究所和洛桑研究所研究人員共同完成的研究揭露研究發現,植物可通過真菌向與其網路相聯的其他植物傳遞蚜蟲入侵的警告信號,接收到信號的植物可發出化學信號,抵制蚜蟲並且吸引蚜蟲的天敵黃蜂。植物可通過真菌的菌根向與其網絡相聯的其他植物傳遞蚜蟲入侵的警告信號,接收到信號的植物可發出化學信號,抵制蚜蟲並且吸引蚜蟲的天敵黃蜂。
此前的研究發現,植物能通過空氣來傳達類似的警告資訊。前人研究中發現,植物能以空氣為介質來傳達類似的警告訊息。本項新研究稱,植物通過一種名叫“菌根”的真菌相互聯繫。新研究則結論,植物可透過真菌性的“菌根”取得相互聯繫。 “菌根真菌從植物那裏獲取'光合作用的產物',它們也必須為植物做點什麼。”洛桑研究所的約翰·皮克特對英國廣播公司(BBC)說。 菌根獲致來自於植物所供應的碳水化合物以維持基本生存所需,而他們提供能力所級的對應回報。
“我們過去認為菌根從根系和土壤中吸收營養素,但現在我們看到了它們的另一個進化功能,即通過有效傳遞信號回報植物。” “我們過去認為菌根從根系和土壤中吸收營養素,但現在我們看到了它們的另一個進化功能,即通過有效傳遞信號回報植物。”
Aberdeen大學的大衛·詹森補充道:“以往我們對生態系統的認識中並沒有考慮植物可通過這種方式互相聯繫。這對我們理解生物之間如何相互影響有著重大的啟示意義。”Aberdeen大學的大衛·約翰遜補充道:“以往我們對生態系統的認識中並沒有考慮植物可通過這種方式互相聯繫。這對我們理解生物之間如何相互影響有著重大的啟示意義。”
與此相反,未與真菌網路相連的植物在遭受攻擊後沒有發出警告信號。與此相反,未與真菌網絡相連的植物在遭受攻擊後沒有發出警告信號。 在研究過程中,這些植物還被套上了袋子,以確保它們不會通過空氣傳遞信號。在研究過程中,這些植物還被套上了袋子,以確保它們不會通過空氣傳遞信號。
皮克特稱,這個發現非常有益,如農場可以用真菌作為農作物的預警系統。皮克特稱,這個發現非常有益,如農場可以用真菌作為農作物的預警系統。 理論上,可以在農作物附近種植一株植物“捨身取義”,它一旦受到昆蟲攻擊,就會迅速通過真菌網路警告其他農作物,讓它們有時間組織防禦。理論上,可以在農作物附近種植一株哨兵植物“捨身取義”,它一旦受到昆蟲攻擊,就會迅速通過真菌網絡警告其他農作物,讓它們有時間組織防禦。

2013年6月3日 星期一

真槍實彈




  
格友來信問及,他的果園已通過產銷履歷驗證資格,還有必要接受我們的B.C.S.生產輔導嗎?
關於這個問題,我們回應如下。
通過產銷履歷驗證資格與接受我們的B.C.S.生產輔導是不相關的二回事。
順利做好金錢上少量投資的B.C.S.(假設成本為A),除了對小我( http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=1513&prev=1529&next=1510 )的好處外,對於大我,我們肯定可獲致下列好處:
  1. 節約省下肥料與農藥的成本(D)
  2. 減少國土安全風險的社會成本(E)
  3. 少水庫短壽的社會成本(F)
  4. 減少地下水汙染的社會成本(G)
  5. 節約因異常狀態食物所造成的國民健康保險支出(H)

簡單的數學邏輯如後所述
正因如此,基於如是的效益與邏輯,我們為了大家未來的展望,在極端匱乏的資源條件下,我們還是要持續推廣這個重要卻難為的B.C.S.(題外話:歡迎有志之士或團體與我們共襄盛舉,讓我們不孤單並更有力量。)
現在農糧產品的系統(包括有機農產品驗證、產銷履歷驗證、TGAPGLOBLE GAP)是建構於ISO9000之上。稽核員代表第三公證單位到場蒐集相關証據以確認案主是否依循相關內外部法規執行驗證業務或產品的大小事,嚴格說來,那還是隨機抽樣的過程,不是完整的過程。
但是這些內外部相關法規並未直接對應到作物在田間的各種生長障礙,換言之,通過有機農產品驗證、產銷履歷驗證、TGAPGLOBLE GAP,等驗證,並不代表作物在田裡很健康、不代表農產品品質一定很好。並只能說明通過驗證的案主平常有相關法規內容操作,並留有良好紀錄。
您或許會訝異,怎會這樣?
近期發生食品安全事件可明確乎應這個結論。這些聲稱無辜的XXX…..等公司不也擁有悠久的良好商譽,也都通過HACCPISO22000的驗證,還是出事了,而且出事情時也都變“受害者”。
很多人抱怨這些履歷制度都是作假的。從實務的另一角度看來,我們寧願相信,其實履歷制度的設計是希望大家作假作久了,最後可以習慣成真,從中養成完整紀錄產品從生產到販售的大小事的良好習慣,並從其中找出問題並持續改善。
但未諳履歷真義的人,總以為通過驗證,貼上標章就高人一等,藉之區隔市場上的其他產品,但當大家都花錢取得履歷卻又不能解決田間問題時,履歷制度就會腐敗臭掉了。
那種空包彈履歷驗證後的標章貼紙,就只是一張貼紙而已,就像男孩車上的炫目貼紙,或女孩指甲上的藝術貼花。
所以,通過產銷履歷驗證資格與接受我們的B.C.S.生產輔導是不相關的二回事。要不要接受我們的B.C.S.生產輔導還是依您的需求而定。

2013年5月31日 星期五

B.C.S.青蔥不畏超強梅雨


 
 
 
史上最強的超強梅雨(1020430-1020524氣象局的新鮮名詞,看來很可怕!)蹂躪過我們的農業生產區,造成了許多災情,菜價又開始應聲上漲了。
消費者肯定不開心了。
但菜農們也不開心,因為沒有多少菜可以採,眼看菜價上漲,自己卻沒有同樂其中的感覺。
先報告壞消息。蔥價應也會漲一些。
 
 
狂風暴雨的梅雨過後又是連續曬得人會發昏,皮膚會痛的大艷陽。

圖中的照片是我們B.C.S.田區的鄰田,無情風雨的考驗後,先是倒地,接著不起,再來就腐爛,最後只好打掉重來。

再報告另一好消息。

我們的B.C.S.如圖所見,安詳平靜。

 
但也不完全沒事,葉片還是有些許受損。不過這批菜就有機會參與菜價提昇之同樂會了。

隔壁鄰田老前輩們騎車總會瞄一下這塊試驗田B.C.S.,有時會聚下來一些人。
懇請他們也來配合B.C.S.,老前輩們東一句西一句地吵雜著。
我們用了那麼多農藥與肥料都沒得收了?你們用那一點東西會有效?
有效才有鬼?
我們開始在種蔥時,你們還在包尿布哩!
怎麼可能只用那一點東西?一定有撇步沒說。
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還持續迴響著,我們才意識到他們平時可能已看我們不是很順眼了。看樣子下次要陪他們抽根菸、喝些小酒,交心一下。

2013年5月30日 星期四

室外栽培小番茄


不知從何時開始,大家都熱中於蓋溫室來種小番茄,連政府也全力支持。
我們建議不要一開始就想蓋溫室,成本高、風險也高、問題不少。(詳見http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=121&prev=136&l=f&fid=9 )大家都只說溫室的好,我們也見過很多蓋了溫室而提早失敗的例子。
 
近期(5/10-5/20)的瘋狂梅雨讓全台的作物飽受考驗,有風有雨、忽熱忽涼,常連續大雨又出現曬昏人的大太陽。
本文內照片來自於苗栗格友田間特寫,這些田區分布於苗栗的後龍與公館,配合 B.C.S.( http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=1499&prev=1505&next=1483 )九十天,為使用任何著果劑,在如是劇變天氣下能獲致如此成果,大家都很欣慰。因為,此刻鄰田別家的番茄,狂噴藥也難敵天候的殘忍考驗,不是提早收攤也大半陣亡了。

B.C.S.於本案之重點墨於修正養分供應計畫、根圈氧氣供應計畫、防抗藥輪替用藥計畫,目前已獲致滿意成效。
這些是室外的野性番茄,享受充分的日照與陽光,肯定不同於室內的嬌貴番茄(http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=933&prev=941&l=f&fid=9 ),殘毒在法規要求以下。
甚麼是室外的野性番茄?有香有甜有酸有甘,不是呆呆的甜或平淡無味。想吃的朋友請找 Simon 報名預購https://www.facebook.com/simon.hsieh.739/posts/148234842027136


















































































































































































































































































貨真價實的農糧產品履歷制度驗證輔導

為了讓農產品更有價值、更具市場區隔性,大家無所不用其極。包括隆重花俏的包裝、及產品履歷。
這些只有外表的區隔,確實可吸引消費者一時的目光,但若表裡不一,品質未到位,這些產品終究還是會被埋沒於競爭激烈的消費市場內。
不少農友抱怨花大錢,找來驗證公司取得合法驗證資格,東西還是不一定好賣,甚至更難銷售,可印證前述觀點。
那是因為法規可用文件來交代與滿足,但關於田間作物的生長障礙,所有驗證系統無法有效排除。
國內現行的農糧產品履歷制度有有機農產品驗證、產銷履歷驗證、TGAPGLOBLE GAP制度。
作物在田間生長有障礙,食品安全、品質與產量一定會出問題。品質變異大,肯定很難有好的價格,產銷履歷與品牌甚至成了該產品負面的註記。
那些真槍實彈的風雨磨練了我們團隊多年的B.C.S.推廣經驗與履歷制度稽核員的資格。
土壤作物醫生館的團隊即日起提供貨真價實的農糧產品履歷制度驗證輔導服務,接受輔導者可獲致下列正面效益。
l取得貨真價實的產品履歷制度驗證資格(晚上睡覺一定好睡、不再擔心花錢作了一堆沒用途的事)
l優先進入B.C.S.產品的國內外銷售通路。
l表裡一致品質到位的好產品。
l肥料農藥越用越少,產量與品質越來好。
l田區會越來越好管理。
l異常天候影響衝擊顯著降低。
l 驗證文書資料不再讓您頭痛,輕鬆上手。
目前通行的有機農產品驗證、產銷履歷驗證、TGAPGLOBLE GAP制度我們都能服務。請恕我們不輔導以取得驗證證書為唯一目的的客戶。
有需要者可與我們聯繫。albert7452@gmail.com
我們更期待的重點作物為桶柑、柳丁與高接梨(三種出口潛力高卻被忽視的產品),有益提升這些產品產值的朋友請不吝與我們聯繫。

2013年5月9日 星期四

安全敏豆與我的家人

 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
許多同仁的家屬都會抱怨我們的付出與所得不成比例,特別是針對金錢的收入與家人的陪伴時間。
持續支持我們的除了是家人外,還有許多是來自於農友的回饋。看到農友們因我們的努力而少用肥料、少用農藥、豐收、品質提升,我們都會很欣慰。
好歹我也相信我們家人碗盤裡的食物會越來越安全。












 
這是她送給我們的規格外產品,是她的分享給親朋好友真摯誠意。所謂符合規格的產品是細細長長的敏豆(左邊的),鹽酥雞業者的最愛,最暢銷的產品;而所謂規格外產品則是相對較粗大(右邊的),較成熟者,雖是規格外產品,還是很高貴(NTD$150/KG)
如文首照片所示,這些老豆,一點也不老,往下一折,並沒有老化的纖維,成熟度剛好,甜美爽口。您信嗎?多久沒吃到不加糖會有甜味的豆子。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
若您有幸在菜市場遇到小姐的敏豆,您會買嗎?
騙人,您怎麼能確認您遇到的就是小姐的敏豆?
集貨一大堆,進了市場連我們都認不出來,您找誰買?想買也買不到。
農友用心所生產產品的可貴之處很難在現代的功利主義社會中被凸顯出來。
人們不免以物美價廉的目標去期待農產品的價格,這是自然的,但也是危險的。
我們的科技肯定可以用壓榨自然資源(如過量施肥、過量用藥、基因轉殖、超抽地下水、高山栽培)的方式去生產大量與優質的產品,但事後的傷害肯定是需要以社會成本與後代的展望去買單,很遺憾的是當初這些社會成本與後代的展望並未被計入產品的售價。
話說回來,在意的又有幾人?
我們正努力讓大家重視與認同這些事情。
在此,我們誠摯感謝所有同仁背後辛苦的家人們,在我們為台灣食物安全與國民健康奮戰的一路上,有您們的支持與權益犧牲,才有望成就了我們所獲致的甜美果實。
沒有您們,我們也做不到。
老婆,我帶沒有農藥的豆子回家了。