公視上的一段影片，給您正視農藥與正確看待農產品的一堂課。
您的小改變，將是台灣農業進步的一大步。
影片有幾個重點
l 不要有過度潔癖要求完全無蟲孔食痕蔬菜。
l 健康土壤才能少用肥料與農藥。
l 健康土壤的健康作物才有望降低蔬果內的硝酸鹽與農藥才留可能。
l 政府應領頭重視土壤健康。
2012年3月13日 星期二
輕鬆認識農藥
您天天遇到它們，甚至吃下它們，但大部分的人都很怕它們。
因為絕大多數的人都不認識它們，光聽就被嚇破膽。
以下連結來自藥毒所 翁愫慎博士的電子出版品，讓您輕鬆認識農藥。
閱讀關於這篇文章，我們有以下聲明。
l 農藥並不可怕，濫用農藥才可怕且難以捉模。
l 認識農藥，並不是等同與強迫大家接受濫用農藥的農產品。
l 選擇有機產品，並不見得完全擺脫農藥。
2012年2月7日 星期二
火燒大蒜
芳苑的網友來信要求去診，大蒜收成不好，連青蒜也不好種。我們依約到現場，看到每一片葉子的尾端都已焦黃，真的好像是被火燒過。
據稱，田區每灌一次水，所淹灌之處的植株生長勢就明顯衰退。莫非灌溉水有問題？沿路都是養雞場，濃郁的雞糞氣味，我們猜想地下水應該有嫌疑。
仔細端詳所有的焦黃葉片都有一紫斑病之入侵點，詢問其用肥與用藥紀錄，除了未對症施藥，也有過量施肥的積習。
土壤表面滿是無法被消化的鹽積，但全區植株也顯缺氮肥與略缺水現象。唯一可安慰的是連作4年的旱田，居然未見根瘤線蟲的危害。
回實驗室檢測其灌溉水樣內的硝酸態氮，居然高達120PPM(又一刷新紀錄)，怪不得沒見到線蟲，大概都被脫水而死了。
後續改善狀況，則有待追蹤。
聰明栽培的青蔥(一)
產期 每年1月-12月
聯絡電話 0912637508 彬哥
溪湖的彬哥，最近很忙碌很辛苦。在這波蔥價連續看漲的日子裡，他沒得好吃好睡，每天被大盤追著要貨，體重應該少了幾公斤(這也不是壞事)。
雖然心疼他的辛苦，也為他感到高興，畢竟已經好久不見最近這種令人興奮的菜價水準。此刻，在他的青蔥持續被追貨的同時，其實溪湖當地，甚至全台灣各地的青蔥都供貨有限，各拍賣市場的青蔥到貨量也偏少，導致價格水漲船高。
身為菜鳥農夫的彬哥，之前一直承受極大的壓力，地區內的栽培前輩隨時都會明地或暗地指點、批評他的管理方式，有些話聽來還真的是令人抓狂，我們在旁也可感受到這些壓力。
一切都從他遇到土壤作物醫生館(一群大家眼裏理的怪人)開始。
我們力推全營養栽培技術、合理用肥、安全用藥。之前風調雨順，當地的栽蔥老鳥完全無法自肉眼看出全營養栽培的青蔥有何特別，因為只有用一些心思去量化比較或咬一口，才能了解其間差異(詳見http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=549&prev=554&l=a&fid=9 http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=547&prev=-1&next=536 )。
大家都明暗地嘀咕著，大概都是在說“菜鳥遇到理論派的學者，死定了！”“肥料農藥用很多都不一定有好收成，減肥減藥不就沒得收了？”
還好，最近，風不調雨不順的日子讓我們展露頭角了。請見諒，我們沒有幸災樂禍的意思，而是感到出了一口氣，不再那麼鬱悶。
不少當初指指點點的栽蔥老鳥，在這近60天來，都栽在多端變化的天氣裡，不是很早就沒蔥收、提早放寒假，不然就是紫斑病搞不定。
土壤作物醫生館在此與格友分享這個美味資訊。想採購美味優質青蔥的朋友，您可以文首的電話與彬哥聯絡。
http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=941&prev=-1&next=933
2012年1月2日 星期一
日照不足的蕃茄
近來日照時間縮短，光品質比起之前較差，很多朋友抱怨蕃茄轉色不良或甜度不佳。
灌很多高磷鉀、催甜秘方，效果不好。持續限水，無奈下一陣雨，換來一大堆開口笑的裂果。
不要懷疑，在我們未來的日子中，我們還有機會常常遇到這種奇怪的天氣。
其實大家也不必氣餒，台灣的冬季，與高緯度地區諸如日、韓、北歐相較，還是較溫暖，日照還是相對較充裕。
相較於大多數的食用作物，蕃茄對光的要求不高，最近的光照條件雖不至於讓蕃茄健康不良而招惹病蟲害或產量下滑，但國人習於追求的“甜度”卻可能會受影響。
近來的天候下，對於蕃茄的管理我們有以下建議提供給大家參考：
l定植30天之後，蕃茄成長模式轉為營養生長與生殖生長同時進行。
l蕃茄的甜度來自於葉片與枝條內的醣分轉換。換言之，蕃茄甜度來自於通風與日照良好的葉片。(詳見 http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=23&prev=29&l=f&fid=15 http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=455&next=402&l=f&fid=9 http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=436&prev=653&next=378&l=f&fid=15 )
l 土壤乾濕變化劇烈，蕃茄容易裂果。
l 土壤有機質不足，土壤乾濕控制極為不易。
l 根系環境條件是成功栽培蕃茄的重要先決條件。根搞壞了，就沒得玩了。
l光照不足下，葉面施肥還是最好的養分補給方式。
2012年1月1日 星期日
101年，溫水煮青蛙--籽粕愛用者請注意
黃豆粕、花生粕、芝麻粕、菜籽粕…等有機資材，好用卻危險，特別是明年(101年)。
將籽粕資材回收用以作物的肥力補充為資源回收的一環，值得鼓勵與推廣，但還是要有節制。
籽粕類資材有以下好處：
l有機植物資材給人良好的印象。l合適用量下，適合台灣多數土壤與天候。
l良好的緩速效兼具氮肥。
l 近來政府補助農友之採購。
而籽粕類資材有以下缺點：
l以同樣氮含量論之，籽粕類資材成本偏高。
l有機植物資材給人良好的印象，過量施用卻不自知或可說是卸除戒心。
l只能補給氮素。
l 容易造成土壤還原(缺氧)條件。l 同樣會酸化土壤，造成養分失衡。
l 籽粕類資材對土壤性狀的改善幫助很少。
我們假設一種狀況。明年上半年氣溫偏低，慣用籽粕類之農友，可能會在肥效未有效釋放下過量施用籽粕類資材，待下半年大量的雨水來時，預埋下的籽粕類資材發酵時刻所釋出的大量肥份與毒性成分將讓作物飽受其害。至於，未預埋下的籽粕類資材就等著被雨水沖走了。
我們的假設，發生機率很高，信不信由您。
懂得剖析上述優劣各點，尿素、硫銨就能輕易取代籽粕類資材，何苦再花大錢去作一些無法預期與掌握的事。
我們在梨山，就以40公斤 的尿素取代了400公斤 的黃豆粕，此舉可有效降低德基水庫被汙染的機會，但不減茶湯內的“豆粕香”，甚至增加。
同樣地，信不信由您。
訂閱：
文章 (Atom)
