連續兩天回母校去支援農糧署所舉辦的103年有機農產品與產銷履歷農產品稽核人員的訓練課程，與大家分享稽核員的執行實務內容。
看到來自四方的學員，不分年紀大小，均戮力參與學習，期待大家順利取得資格，未來有更多的生力軍一齊來為我們的農產品安全把關。
接連6天的訓練課程，每天13小時，大家雖然都很疲憊但卻持續用心學習，持續精進的精神令人感佩。
提供我們執行實習場地的農戶為蔡建成先生的鬍鬚伯薏苡農場。研究證實薏苡具有令人驚訝的食用與養生價值，但薏苡在台灣是極為稀有作物(上農糧署網站無法查得栽培面積，據了解，全台栽培面積在70公頃以下)，然而為了提供國人享用新鮮的國產薏苡，蔡建成先生與父親-阿土伯堅持栽培與生產這種冷門作物。畢竟先趨總是苦悶的，雖有研究學者相助，還是得耐心走過一段漫長的栽培嘗試與摸索期，然而蔡家父子的苦心與用心終得肯定，儘管進口的薏苡有絕對的價格優勢，但蔡家的薏苡還是持續在市場受到優先關注。
蔡家薏苡的栽培面積雖只有6.7公頃，但蔡家人力不足以管理這樣的面積，不得不引入機械農業幫忙。您相信嗎?蔡家的行動農機湊起來可組成一個車隊(7輛以上)。在此我們也見識到Lamborghini的名牌曳引機。
看到這群堅持的參訓人員，看到堅持的蔡家全家人，讓我對台灣農業的優質化蛻變更具信心。
