免費義診 albert7452@gmail.com
關於作物生長過程為一是非黑白的科學事件,所有結果都有導因。錯誤的資訊將誤導改善對策,未對症處理等同於浪費時間與資源。 為了讓更多有心的農友能體認農業操作中,依據科學的重要性,及全營養作物的美味,我們提供免費的線上或田間義診。程序上為先行於網路上討論與診斷,後續始為視狀況田間到診。 我們沒有國家的豐富資源與優渥薪酬,而且資源嚴重匱乏,因此,我們保有是否能實際田間到診的免責權利。田間義務到診也將視我們的行程而排定。
請記得給我們足夠的資訊,諸如品種、土壤或介質、所在鄉鎮、栽種時間、遠近微觀照片、病症、用肥量、用肥方法、肥料種類(N-P2O5-K2O)…等將更有助益於狀況的掌握。太過於簡要的大範圍問題恕不回應,非誠勿進。 我們竭誠歡迎您的光臨與指教。有案例就留到上述e-mail吧。

2011年12月27日 星期二

100年底麻豆文旦異常亂花,該如何應對?

101年的中秋節與白露相間30天以上,100年底麻豆區的文旦樹卻有大半已開始開花,許多朋友擔心二件事。
1.     提早開花,提早結果勢必提早採收。
2.     提早採收的果實是否有能耐可貯放40天。
面對來年(101)偏高的雨量與高頻率颱風(不要問我怎能預知,信不信由您),在此我們提出以下因應對策。
1.     地面最多只能埋施粗纖維堆肥,其餘的粕類、禽糞便或化肥都不宜於結果前施用。若不幸遇到淹水,損失會少一些。
2.     若我們失算,沒有那麼多突兀的雨水,果實肥大期需要大量養分時,適當使用即溶灌肥即可。
3.     若擔心開花過多,可適當動刀修剪以疏花,而且越早修剪越好。
4.     重視葉面施肥。應用全營養栽培生產的果實,成本低廉,放上50天也沒問題,品質肯定更甚以往,客戶口碑會更好。

太陽不見了?

我們來談談異常天候下的農業生產管理對策。
以下的文字論述不是危言聳聽,更不是開玩笑的惡作劇。
近來很多朋友都抱怨作物生長狀況不如預期,而我們也再次於其中見證到人類的渺小。
看到異常天候對地球上其他國家的嚴重傷害,我們不禁擔憂台灣其實也距離這些威脅可能帶來的傷害非常的近。
為什麼西螺葉菜生長緩慢?為什麼麻豆文旦亂開花?為什麼大湖草莓葉光澤不良?為什麼今年中部的冬茶沒有冬茶味?為什麼梨山的甜柿轉色不良甚至略帶澀味?為什麼高價的小蕃茄也轉色不良且甜味不佳?相信還有更多的疑問存在許多朋友的心中,我們在此無法一一贅述了。
創新低的日照時數、異常的高溫、異常的低溫、異常的乾旱、異常的降雨、春天秋天不見了,我們習慣栽種的作物無法立即應對天候條件的劇烈變化,我們的糧食生產過程也面對前所未有異常天候的挑戰。
我們已無力立即改變氣候不合理的驟變。討論人類活動與異常氣候雖是今後人類的重要議題但面對眼前的窘境卻也顯得緩不濟急了。
很遺憾地,除了下列各點提供參考,我們也沒有更好的建議。
1.     適地適作,不該在危險或不適合的土地上從事農業生產。
2.     異常天候下作物生長異常,使用肥料或農藥需要更多的智慧與技巧。
3.     土地與天候的驟變,需要更多耐心與科學管理思維。
上述為前提邏輯方式的論述,後續我們將持續向大家說明各種作物的具體應應對策。


2011年12月8日 星期四

生物戰的威力


忽冷忽熱的天氣讓我們在車店仔農場理的害蟲也有些吃不消,很多考驗讓牠們關關難過,越來越難過。
地上有高密度的隱翅蟲步兵群時時巡邏獵殺。
地面上的空氣裡則瀰漫著白僵菌的孢子,雖說我們並未使用任何白僵菌的生物製劑產品,這應該可已歸功於我們苦心經營的生態系漸趨穩定且天氣漸冷使然。
可怕的白僵菌可以把一尾綠色的青蟲在24小時內變成白色的殭屍。還好對人畜無害。

每當我們看到農友過量濫用農藥,回想今日所見大自然中萬物的相生相剋的互動關係與精巧安排,心中更是感受到人類的渺小。 

2011年12月6日 星期二

葉面肥的保濕見證


感謝台灣優品林總經理提供我們葉面肥供試產品,以進行我們多項試驗活動並開拓我們的眼界。
在此與大家分享意外收穫。

農糧署再三強調肥料就是肥料,不能當農藥看待,也不能聲稱對作物的療效。但以前我們唸書就有唸過,特定時期補充缺乏養分(如風雨期間補充有效性鈣硼可減少木瓜石頭果、蕃茄裂果等問題),可幫助作物度過難關減少病蟲害侵擾,但農糧署都要求肥料標籤或廣告不能論述此觀點。有時問問我們在農糧署的朋友,該如何看待這個觀點?也只能得到人在公門身不由己的無奈回應。
我們撰寫本文不是要吹捧林總給我們的產品對於病蟲害的能耐,那如人飲水,冷暖自知,用過才知好用,不曾用過,永遠不知。我們不必贅述。
我們要說明的葉面肥產品的保濕功能。
最近忙農場,累翻了,辦公室像戰場,處處灰塵泥沙。我們發現10天前配置葉面肥的桌子下有一處水滴漬痕。
如下圖所示,摸起來還濕濕的,我們未使用窄域油或任何乳劑農藥,因此,那確定不是油滴,而且觸摸後,水洗即淨。
各位格友可能不解這有甚麼好研究的?這是完美保濕功能的展現,這種保濕層可能對小型的害蟲有很大的行動限制影響,濕濕黏黏的,葉螨、粉蝨、介殼蟲、薊馬、甚至2齡以下的斜紋夜盜、甜菜葉蛾、螟蛾遇到這一層都倒會大楣,怪不得很多人都表示使用這些葉面肥後害蟲少了許多。
保濕層展著於氣孔外,也可以減少露菌、白粉的傳播,那是因為孢子都被黏住了,而且氣孔也被隔離保護了。

但這種隔離層不會是長久有效,它是水溶性的,降水太多還是會沖刷掉的,或是被生物分解、或是被作物吸收。
而且這種保水層不會堵塞氣孔,也不會造成作物葉片高溫發燒壞死,在我們長久的試驗中,我們於7-8月的日正當中時分施用後也不曾遭遇過任何問題。

2011年11月29日 星期二

為何東京不淹水「地下神殿」大揭密

這是一篇水資源保育的文章,不論我們是否作得到,關於此議題,日本人的作法非常值得我們研究與欣賞。
很弔詭,台灣是降雨量多但水資源匱乏的國家,重點在於我們治水,都只急著把水排入大海,因此,我們更是應該關切這個議題。
我們常要求農友作草生栽培,與以下的日本治水工程有異曲同工之妙。草生栽培提供足夠的土壤孔隙,涵養水分與氧氣,提供根系更健康與穩定的環境。
草生栽培可建構下文所述之神殿,讓我們一起奇文共賞吧!
( 2011/10/20 Yahoo!奇摩旅遊 /Natasha L /首都圏外郭放水路官方網站 )
驚奇景點特搜】每到颱風來襲,人們總是擔心著會不會淹水?淹水之後停水停電怎麼辦……所有的問題都圍繞著「淹水」打轉。鄰近台灣的日本也同樣處於颱風襲擊的範圍內,為什麼就不見日本人擔心東京淹大水呢?原來是有一座超大的「地下神殿」在保護日本首都圈不受水災之苦。
 
 五十九根混凝土立柱整齊地排列,使「神殿」氣息更加濃厚。
日本的首都圈包括東京都、神奈川縣、埼玉縣及千葉縣,舊稱江戶的東京面臨東京灣,也是母河江戶川、利根川、荒川…等大河流經之地,可說是依水而生。這樣靠近大河的地區每遇到颱風便會引發洪水氾濫,造成無數傷亡及損失。但人類是無法離開水源的,世界上所有的古文明及大城市都是存在於離水相近的地方,東京也不例外,儘管不斷地更新排水系統,遷移進首都圈的人口還是不斷增加至三千萬人,一般的排水系統根本無法滿足如此高密度人口的需求。

你能夠想像,在如此靜謐的田野底下,竟有著不可思議巨大神殿!
看起來熟悉嗎?不少特攝片、電影、廣告皆有在地下神殿取景喔!
1992年日本決心建造一個龐大的地下排水系統以徹底解決水患,大文豪雨果曾在《悲慘世界》中寫道:下水道是「城市的良心」。下水道若不堪使用,輕則導致街道積水,重則導致淹水,甚至引發像是霍亂的可怕城市流行病。日本選在首都圈內的埼玉縣春日部市、地下五十公尺的地方興建這個「首都圈外圍排水系統(首都圏外郭放水路)」。在當年被說是天方夜譚、異想天開的瘋狂工程,總長6.3公里、連接五個高達八層樓的巨大蓄水井,並有調壓水槽調節排水。
這便是處理首都圈內雨水及家庭排放水的儲水槽。
乍看之下真的很難想像颱風來襲時這個儲水槽的模樣。
這個斥資千億日幣打造、堪稱世界上最先進的地下排水系統使用五十九根混凝土列柱支撐著五個巨大蓄水井,看起來就像是古希臘的神殿,因此日本人便稱它為「地下神殿」。地下神殿造好後也屢次發揮功效,成功地拯救整個首都圈免於洪水的侵襲。例如在1994年時颱風在東京造成三千戶住宅淹水;2005年重創南台灣的海棠颱風在日本卻只造成七戶住宅淹水,這都是多虧有了地下神殿的保護。

卡車跟起吊機在這座地下神殿內也變得渺小,像玩具一樣。

在中控室的玻璃窗旁,擺著一排鹹蛋超人,似乎暗喩著這些工程人員彷彿超人一般。圖片來源:osio
現在,地下神殿在不妨礙運作的情況下可開放民眾預約前往參觀,並有專人解說整個排水系統的構造,只是由於神殿位於地下,欲前往參觀的人要能自行行走100階以上的階梯,有健康的身體才行。總統 馬英九 先生也曾於2005年台北市市長任內前往參觀過這有如電影場景般的巨大神殿。
神殿的巨大,很難想像這浩瀚的工程是如何完成的。圖片來源:Mayuki

地下神殿開放特定時間參觀,但參觀者得要上下100多層以上的階梯,需評估自己的腳力才行。圖片來源:Mayuki

【關於首都圈外圍排水系統】◎國家:日本 ◎城市:埼玉縣 ◎時差:比台灣快一小時 ◎語言:日文 ◎交通方式:東武野田線南櫻井站步行約40分鐘 ◎景點官方網站:http://www.ktr.mlit.go.jp/edogawa/project/gaikaku/frame_index.html ◎景點地址:埼玉県春日部市上金崎720 ◎通訊電話:048-746-0748 ◎開放參觀時間:每週二至周五,每日固定三場,採25人團體報名制,須在參觀日前一個月至一周間報名

環境變遷下的台灣方向


格友a-ying 推薦,可以給大家很多啟示,值得深入了解。

李鴻源博士主講。

2011年11月25日 星期五

好吃的雜草


自從我們在車店仔農場進駐後,大家看到我們就搖頭,我們是大家眼裡的怪人。
但大家卻都很喜歡跑到我們田裡來看東看西,看看這群傻瓜到底在搞什麼把戲。
長的滿畦的莧科野草,鄰田農友大家都問說甚麼不是先用殺草劑處理再定植?以後您們的菜沒得採了。
這一片田有機質低於2%,前一陣子的鋒面豐沛降雨讓原本鬆軟畦面因灌水淹水而壓實,定植後我們一直憂心忡忡,原本期望菜長的比病蟲草害還快,但根系受到一定阻力,這個期望可能會因此而被打折扣。
世事豈能盡如人願?我們還是堅持走下去。
我們發現一個多元化的生態系很快就被建立了。
一大堆鱗翅目的螟蛾或斜紋夜蛾幼蟲在我們定植菜苗前就忙碌地生活在田地中,田裡幼嫩的莧科野草有數不盡的蟲孔,全都是螟蛾或斜紋夜蛾幼蟲的食痕,而這些吃素的害蟲一直卻由一群吃葷的紅胸隱翅蟲在持續監控與獵殺,在牠們彼此的征戰往來之間,只要我們定植下去的菜攝入營養準確、生長過程無逆境、應可茁壯成長。這些吃素的害蟲相對較喜歡幼嫩的莧科野草,高麗菜苗是他們的次等志願。
為了確認土壤若不壓實,真能讓菜長的比病蟲草害還快,我們另用釘耙鬆土闢一試驗區域,誠如下圖比較,同時定植8日後,我們的全營養栽培技術真能讓菜長的比草還快,鬆土與未鬆土進度差距至少一倍以上。

2011年11月12日 星期六

明天是好天氣


明天是好天氣,泡過水的作物需特別留心,不要急著下肥,葉面肥也別下太猛,請參考 http://tw.myblog.yahoo.com/albert7452/article?mid=818&prev=-1&next=806

泡水後胡蘿蔔急救

東勢格友要求去診,近來的連續大雨讓胡蘿蔔田泡水,雨停了水退了,但胡蘿蔔見太陽就睡覺,甚至一睡不起。
行前,我們要求無論如何儘快疏通畦溝與周邊排水渠道,確認不要有積水田區。到了現場,看到漫漫無邊的胡蘿蔔田,看都看不完,但都沒看到任何積水。聽說總共有60幾甲,昨天停雨後,主席一聲令下,全區全員動員12小時內,搞定全部排水問題。
天啊!超級有效率的一群農友,與領導魅力的主席,真是令人感佩。
雖然沒有積水田區,但土壤含水量還是近乎飽合,胡蘿蔔的根系因缺氧而折損不少,見日光後水份開始蒸散而入不敷出當然倒下睡覺了。
最近雖已過立冬,但還是偶發白絹病,因此我們依植保手冊與出口規範給與用藥建議。

至於地面給肥全部停止供應,因現在根系受損,給肥無意義也徒增負擔。我們給予生力肥1000X+鈣寶貝2000X+博士肥2000X的葉面肥處方,提供各位格友參考。

2011年11月8日 星期二

缺鐵的芭樂


格友來信要求去診,屏東高樹的芭樂新葉黃化,噴了一堆東西,灌了一堆仙丹妙藥還是不見改善。
我們行前已臆測應是缺鐵,但我們還沒看到照片前,也不了解實況不敢亂建議。
到了現場,我們看到了全區70%以上的芭樂新葉都有葉肉黃化的綠色網狀葉,確實是很典型的缺鐵,從土壤資料看到磷、鈣、鉀、鎂過量累積,土壤酸鹼值高達7.6
園區局部地區氮肥供應偏高,通風不良,我們給了含鐵綜合微量元素,以部充缺鐵、攜鐵蛋白與攜鐵能量之不足。
2週後新長出來的葉片完全改善,即使已成熟葉也見改善。


據格友所言,他之前也噴了不少EDTA亞鐵,還是無效。技術單位的專家直接告訴他確實是缺鐵,但是補不上去,且成效不彰,不必白費心機。
其實缺鐵要補鐵是有方法的,絕對不是狂噴、狂灌亞鐵而已。
關於補鐵我們有下心得與大家分享。
1.     EDTA-Fe之間鍵結讓EDTA亞鐵看似好用且溶解度高,但作物拆解EDTA-Fe之間鍵結也會讓作物耗去大量能量,甚至拆不開,無法利用。
2.     作物缺鐵可能伴隨缺硼鈣。
3.     缺鐵症狀只是被大家注目的顯著警告指標,不能只把缺鐵症狀控制住而已,還需注意土壤的根本問題。
4.     缺鐵應找出對症方法,任意過量補充綜合微量元素將導致缺鐵症狀更趨嚴重。土壤灌注更不可行。
5.     草生栽培有利補鐵。

2011年11月1日 星期二

荖葉對症管理


荖葉除了惱人的病蟲害,最大的問題是人害,這是很殘酷的事實(廢話!本格開站至今,絕大多數的案例都是人害)
管理者預算充足,肥料農藥取得方便,土壤很容易被搞糟了,土壤搞遭後就很難挽救,從此,只好淪入過量用肥用藥的又沒甚麼收益的惡性循環了。
我們曾看過台東的詭異荖葉園,全區約五分地,死株一堆,勉強活著可供採收的可能只佔全區的1/10,居然還可養活一家5口人一年的生活。
怪不得荖葉面積那麼大,大家拼死拼活,借錢也要狂下肥噴藥,只為了一個充滿願景的未來。然而,也有不少人因此而傾家蕩產,血本無歸。
為了讓荖葉農家庭幸福美滿,我們貢獻出我們的努力研發心血,我們提供荖葉的對症改善策略,針對台灣同胞的想法、台灣的土壤、栽培習性設計了荖葉專用的開根有機質基肥、荖葉葉面肥、有機複合追肥、速效灌肥。
以下為使用成效,與大家分享。
執行改善案前,肥料農藥前花了一大堆,根開不出、病害一大堆、生理障礙也不少。


對症執行後,開根了、病少了、農藥肥料也少用了、農友可以多賺點錢、少花些錢,別人沒葉子時還可順利出貨。











包括之前的鐵鏽病,也有顯著的改善成效。

翠峰陳班長的高麗菜

產期每年10-12
聯絡電話 0912976992 陳班長
看完尖頭高麗菜,網友要求推薦,我們想到翠峰陳班長的高麗菜配合我們全營養栽培多年,最近也有高麗菜採收中,大家可以參考。
我們覺得他的高麗菜適合注重營養、重視口感、重視美味的消費者或重視客戶需求的高級餐廳來購買。
很多種菜老手看不慣他的菜園,草生栽培的菜園,全台灣沒幾處。
我們要求他使用堆肥改善土壤、不准用雞糞、注意適當葉面施肥,設法讓菜長得比草還快。
有空經過翠峰的朋友注意看一下,菜園長滿了草,卻未被拔除的,就是他的菜園。
這片菜園甚麼都好,就是交通不便。他堅持不去拓寬山上的小路,以維持合理的山林低度開發,採收時期苦了自己,真不知這樣的堅持對不對,改天要找他檢討一下。


他的高麗菜真如我們對全營養栽培作物的期望。汁液中的可溶性醣分相對較高,口感甘甜,個頭雖與別人同一般大,但重量硬是多了一成的重量。
他的高麗菜,光是水煮不沾醬料就很好吃了。生吃也不會有十字花科作物的嗆辣。
沉甸甸的手感、厚實卻不會纖維化的的葉片,炒熟後轉為清脆爽口的口感。
這是有理念且不灌水不噴GA的高麗菜,異常好吃。噴個GA、灌個水,高度7天內可增加5公分,重量可增加1成,但是我們不幹這種事。
我們備有團購規格,交易方法如下:
1.     每一紙箱裝有10-12個,每箱含箱重量為25公斤
2.     每箱不含運售價為1000(貨運委大榮貨運,運費依距離另計)
3.     大榮貨運常溫配送,配合貨到收款。(品質好,耐貯運,常溫即可)
4.     每箱附有10PE袋,方便大家下班後輕鬆攜回。
5.     每週13出貨,每週24到貨。
需要高品質高麗菜的朋友,請不吝支持。感謝大家。

尖頭高麗菜

有朋友問我們,滿心期待地上市場買了一顆好大顆的梨山高麗菜,是尖頭的為什麼很難吃?好失望。
其實,有一些市場上的迷思一直存在我們的刻板印象中。
我們與大家分享我們所知的真相:
1.      其實低海拔的高麗菜也有超好吃的
2.      尖頭的高麗菜不一定好吃。
所以,以此原則挑菜當然會槓龜。
以學理而言,氮肥吸收較多、水分較多,作物體內“生長型賀爾蒙”合成自然較多,就容易尖頭,外型較大。
但這也可能衍生出另一困擾,諸如:菜汁較不營養、較沒滋味、較不耐貯運、農藥殘毒風險、雖有等重但體積較小等。
農友到底該生產空有外表能迎合市場期望卻內涵不足又常讓消費大眾失望的“尖頭高麗菜”,還是生產對大環境有益與大眾健康有直接幫助的實在高麗菜呢?這真是不易抉擇的二難。
其實在品種、土壤、溫度、水分、營養、管理等配套管理控制良好時,既尖頭又好吃的高麗菜就不難生產,但哪來那麼多完美的條件的生產環境?不必懷疑,聰明又高端的農業科技就是有這些因應產品,讓高麗菜又尖又大顆,反正那麼大一顆,誰也沒能耐再買另一顆來炒一盤比較一下。只要外表能說服消費者,當下就贏取訂單了,就有現金入口袋,菜販、轉手買賣者趨之若鶩。
從此,管他尖頭不尖頭,消費者就會慢慢對高麗菜沒甚麼好印象。
我感到無奈,因能看透這些真相的能有幾人?怎麼大家都只管眼前快活。

2011年10月26日 星期三

茶樹枝枯病

茶農來電求救,秋茶採完,茶樹大量迅速枯死,噴了很多枝枯病的藥效果也不好。
典型茶枝枯病危害茶樹枝條時,其侵入點以上枝條的維管束受損或受阻,使得侵入點以上葉片因而失去光澤、脫水、萎凋,甚至枯死。絕大部分的枯葉若未經刻意的外力去除,都還會掛在枝條上長達23個月。
茶枝枯病的病原菌為Macrophoma theicola ,以往書上與前人研究都說病菌在初夏開始活動,盛夏為發病高峰期,入秋以後病害逐漸緩和,冬天則停止發病。最適發病環境為高溫、乾燥、雨水少的夏季。
據我們觀察,應該是一整年都可能發生,因為現在的茶園土壤不健康、茶樹衰弱、過量施用氮肥致使木質纖維與角質層弱化,加以雨量不再穩定均化分配,遇到少雨高溫的秋季時,水分入不敷出,枝枯病往往一發就是迅速蔓延。
但有時我們也發現一些不是枝枯病卻被誤以為是枝枯病的狀況,農友不明究理急著噴藥,當然無效。這些枝條枯死的情況非常多樣,有可能是幾枝而已,也可能是全株死亡;有時是緩慢的枯萎,有時會是急速的枯死。發生枝枯的原因可能包含旱澇害、熱傷害、蛀心蟲、藥害肥傷、蟎害、根部病蟲害、人為機械傷害等多種因素,通通都很容易被誤認為枝枯病。
下圖是一張死因離奇的茶樹照片,急性萎凋,枯萎的葉片顏色異常紅豔,很像赤葉枯病,枯死的方式像枝枯,但葉片顏色又像赤葉枯病,很不幸的,又看不到任何孢子。老天開了我們一個玩笑,原來是幾天前上山工作的水泥車在茶園邊怠速會車,茶樹是被廢氣燙死的。
下圖則是因蠹蟲蛀心造成枝枯照片,同樣也顯現葉片、枝條萎凋,甚至枯死。
以下則是一張被白蟻蛀蝕且環狀剝皮而枝葉日漸枯萎的茶樹。
無論何種原因造成的枝枯症狀都非常相似,有時光用肉眼很不容易辨別,端賴多方面觀察、歸納,才能做出正確判斷。
欲防治真由Macrophoma theicola所造成的枝枯病,我們的經驗認同最重要的關鍵在於茶樹病組織與枝條是否能被徹底清除,且在每次動刀產生傷口後是否能立即噴施適當的殺菌劑以保護傷口。
若能確實做到上述以上兩點,相信大家就可以有效率地防除茶樹枝枯病。