產期每年12月-2月
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家住麻豆，家中祖先很早就栽培大量柚樹，從小在柚香氛圍中長大的李榮煇先生，對柚子有很深的感情，柚花香就等於是故鄉的記憶，也是李家人維繫情感的媒介。
麻豆地區輝煌的柚子產業文化，近10幾年來受到嚴苛的大考驗，柚樹(不論是文旦、白柚)因地下水文的變化、窄胸天牛的危害、土壤的劣化、黃龍病的危害、柚農的老年化、樹勢衰弱老化…. 等因素而大量死亡，這是煇哥心中最掛念的痛。
您相信嗎？許多柚樹在快掛點前，柚子會特別好吃，自生物學的角度看來，這是個合理的悲劇結局，因為柚樹自覺生長地的逆境無法克服，即將面臨死亡時，柚樹會孤注一擲地把全身的精華匯入果實與種子以吸引有緣人，期望有緣人能把種籽帶向充滿希望的遠方，好吃的果肉是感謝有緣人的酬勞。在每年中秋節，市場上熱絡交易文旦的同時，許多收成好吃柚子的鄉親們不免會耽心，下一個中秋節，還會不會有柚子可以賣？
煇哥心繫故鄉的柚產業興衰，他也曾經與其他柚農一樣面臨柚樹隨時會死亡的擔憂，於是他決心投入他的熱情去幫助自己，也幫助其他種柚的鄉親。他親訪各地的農學專家，並嘗試了許多專家所提供的建議。很榮幸地，土壤作物醫生館技術團隊的也插上一腳，現在他心已無所懼，他的柚樹在他的細心管理之下，即使面對異常變化的外在環境， 品質與產量均豐，樹勢也越來越健康，且柚子卻也越來越好吃。
不似衰老柚樹的果實只有單調的甜味，仔細品味煇哥的柚子，應有的甜味外還帶有令人懷念的微酸口感，及甘甜生津口齒留香的餘韻，這正是享有充分日照且通風良好的健康柚子該有的迷人風味。
煇哥在柚樹管理上所花費的心血，點點滴滴感動了他家的柚樹，當然她們會回報快樂、健康與美味的果實。
自每年冬末，煇哥會在土壤中埋入高品質的腐熟堆肥。開花前，就很認真地去思考枝條的修剪與安排，未來的天候、雨量、年底的結果量都是他展望的參數。
因此榮煇果園自每年從開花期起就是當地柚農的關注標的，很多柚農都會偷閒去參考榮煇果園的管理標準。結果穩定後煇哥會考量有效葉片數與果實數的比例去調整留果量，接著當然就是把樹上的葉片與果實照顧好，等待年底的豐收。土壤作物醫生館把一些新的管理觀念帶給煇哥，配合改善至今已是第二年了，土壤肥力與樹體養分已日趨平衡，柚樹皮與柚樹葉越來越光滑，果肉也更香甜，滋味更是迷人。熱情的秋老虎把整個麻豆鎮煎的快熟透了，但走進榮煇果園，所感受到的是暖暖的陽光與陣陣的清涼。榮煇果園力行草生栽培，不同於其他柚農把雜草視為大敵，煇哥把果園中的草當成果園中可低度維護的作物，雖無法直接收成，但非常有助益於柚果實品質的提昇。而這一片草，卻正是讓煇哥成功的重要關鍵之一，有了這片草，不論是土面下的或是土面上的所有生物，都成為一個非常穩定的生態系。
話說麻豆，大家總會想到文旦柚，其實麻豆的柚樹還生產白柚與紅文旦，許多麻豆人對白柚與紅文旦的喜愛更甚於文旦柚。事實上，白柚與紅文旦產量不多，通常上市後馬上就會在南部的地方市場上售罄。現在已過了文旦柚的採收期，接下來正是白柚與紅文旦的產季，土壤作物醫生館在此向網上的好朋友誠摯推薦這來自麻豆的好味道。
