share 古人的土壤肥料智慧

上次聽聞 鍾仁賜博士的專題，今天再重溫古籍的智慧。

北宋的陳旉在其所撰之農書/卷上 糞田之宜篇第七 留下對症肥料施用的精要文字。

很多字詞我還是看不懂，但略懂其描述輪廓。

我看到：

1.不同土地狀況需對應不同的肥料，看土施肥很重要。

2.貧瘠土壤經適當施肥可提升作物產量與品質。

3.過量施肥，作物虛胖不健康且影響產量品質。

4.堆肥不宜日曬雨淋，以免造成成分流失。

5.施肥用量需在意作物生長階段，不是一次施足。

6.更發現古人把肥料當成藥物，不似現代人的輕率盲目。

看不請楚? 可點下列連結

goo.gl/SRA6yE

讓我們繼續挖寶。

元代的王禎農書/卷三 糞壤篇第八 也明確揭示以下事項。

1.應減少不必要耕犁以保養土壤，越貧瘠者越是。

2.酸土可適當施用草木灰與石灰。

3.低碳氮比(C/N)資材不宜過量施用。

4.植株殘骸是土壤碳庫最好來源，不必燒成生物炭。

5.溝渠沉積腐植質調整碳氮比(C/N)後良好肥料。

6.資源再生，點滴寶貴。

看不請楚? 可點下列連結

goo.gl/936F5r

我越看越覺得古人一定有外星人指點。因為這些事，連現代農人都不是做得很好。

share 微生物與根的秘密

 

二個月前，讀過 Kristin Ohlson The Soil will save us( https://goo.gl/kf0tIU )，心中至今仍澎湃不已，許多朋友與長輩一直被我騷擾，須持續忍受我對台灣農業與土壤的理想宣言。

現又讓我看到一部youtube的影片Life in the soil ( https://goo.gl/PGpU4I )，提供許多影像證據可讓我們對The Soil will save us一書的內容有更多更深的體會與認同。

以下圖片摘自影片。

影片中您可看到根毛邊緣擠滿了微生物、微生物與根毛細胞間往來頻繁、微生物間各據領域、放線菌綁活結捕捉線蟲、放線菌吸乾線蟲、放線菌與其其他微生物瓜分線蟲….等。

土壤微生物，對作物的功能頗多，提供作物防禦、養分、水分、生長調節、環境調節、資源循環、訊號傳遞…等功能(人類持續探索與解密中)。我的田間經驗告訴我，作物每日所需的水分與礦物質養分，至少有一半以上的權重需要土壤微生物幫忙。

作物根系、土壤、土壤微生物三者存在複雜又微妙的關係，這種脆弱卻微妙的複雜關係卻很容易因人為活動而影響，諸如有機或化學肥料的過量施用、殺草劑、化學農藥、長期單一作物栽培、單一草相、不當施肥所致土壤養分失衡、頻繁耕犁所致土壤有機質分解….等。

作物根系、土壤、土壤微生物的關係和諧，與生產者執行有機農法或執行慣行農法不直接相關。例如台灣現行長期倚賴粕類的有機農業，也會有土壤酸化或發酵尖峰時間缺氧而造成三者關係失衡的問題。

慣行農業所用資材因有效成分相對較高，較容易直接影響作物根系、土壤、土壤微生物的關係和諧，所以產生了慣行農業汙名的誤解，其中的重點在於使用方法與使用量的問題。

土壤微生物之重要性，超乎我們想像。作物隨時繳交保護費(餵養醣分)給土壤微生物，土壤微生物則負責維護根系的安全、並蒐集礦物質養分與水分給作物。

土壤提供微生物棲息場所、作物根系提供醣分、微生物得以生存，資源得以循環，生態得以穩定，作物得以存活、產量品質得以提升，人類成為高階的受益者。

心動了嗎?請您冷靜，先別急著去澆灌高昂的XX菌、進口的??菌、名教授的#@$菌。改善土壤性質、諸如提升有機質、調整pH、矯正養分缺失、讓作物有能力繳保護費才是更優先與根本之道。

您未把土壤環境搞定，所有您派去的XX菌、??菌、#@$菌都將只是砲灰，或是代價高昂的一場夢。

share 土壤的救贖 The soil will save us.

「世上只有一體的土壤、一體的植物、一體的動物，還有一體的人類，因此全球只有一個保育問題，也就是土地病理學。」 

以上為本書作者所述。

以下是敝人見解。

請見諒，我想說的話可能很難聽，但很真實。

從事合理化施肥、安全用藥、土壤與作物整合管理也快20年了，我發現能真正看懂土地、作物、人的複雜三環關係的農人、學者非常非常少。

我們看到見樹不見林的農業科技持續發展中，農業卻被支解成一片又一片的各自微域，大家忽略了天地人三環的整體觀。放棄了簡單的途徑，反而只看到不得正解的複雜方法。

人類存活之道在於土壤，畢竟土壤是生命之母。不論您是誰，建議大家去讀讀這本令人愛不釋手的好書，它會讓您對生命有不同的想法。

對作物病蟲害所苦的農友們，這也是一本讓您根本找到答案的好書。

share 樹的秘密生命

若您曾認為植物生理學很重要但很難消化，現在，您有救了。

若您是困惑於病蟲害難控的農業工作者，現在，您有救了。

在此與大家分享這本讓我愛不釋手的好書，其過往殊榮如下。

---《明鏡週刊》2015年度暢銷書冠軍。

---長據《明鏡週刊》TOP1四十週。

---2015年德國最美麗的自然書寫。

---全球25國語言授權，德國亞馬遜2015年度百大選書。

---《紐約時報》特別跨海專訪。

昨天去永靖的荖葉說明會前20天，我建議農友先撥冗看這本書，許多讀過的朋友都表示印象深刻，搭配我當天的投影片，對應上書中的內容，他們對自家田園未來的管理更有方向感。

這本書雖是聚焦在樹上，但科學原理完全相通。 

作物的根有何用途？

作物最需要的是什麼?

作物的鄰居(蟲、鳥、獸、菌、同類、其他植物)與作物有時為敵，有時為友，何時為敵？何時為友？

……………………….

還有一堆說不完的樂趣事，都寫在這本書裡。

Peter Wohlleben畢業後如願進入德國林務機關任職，因與當局森林經濟發展的政策不合，十年前辭去公職，成為胡默爾小鎮旁1,200畝原始森林的看守人，並將其轉化為樹葬森林，讓這片歲月靜好的土地，成為自然愛好者最後的長眠之所，也維護森林在接下來的一百年裡，不會遭受外來的侵擾。

終日徜徉在綠色世界的Peter Wohlleben，用優美恬靜的筆觸與自身的實際經驗，描繪出三十六篇森林裡不可思議的精彩故事，細細詮釋樹木生命的華麗與蒼涼，夏浴日光、冬飲霜雪，字裡行間洋溢發自樹木靈魂深處的寧靜與睿智。

作者不必動用任何一張圖，以文學家寫故事的手法，讓您好像讀完小說就知道植物生理的秘密事。

share 好農業是最好的醫生

這是一本專業又有智慧的醫生，謙虛走入農村，觀察土地、永續農業與醫療的心得筆記。

本書作者Daphne Miller, M.D.為哈佛大學醫學博士，目前身分為作家、家庭醫師、加州大學教授。

接受西方醫學教育，是個百分之百的科學家，米勒醫師看透科學對世界的傲慢與粗暴，與其所致的土壤衰竭、食物劣化，與人身病痛的源起。

現代的高科技，產生了見樹不見林的迷思，農業不該只是農產品，農產品也不該只是食物而已，這本書告訴您完整看待天地人的密切關係。

這本書適合於農夫、農學院師生、想改變台灣頹勢的政治領導人、及所有關心健康的人用心閱讀。

這是一本讓我愛不釋手的書，在此與大家分享。

share 推薦二本超圖解的懶人包好書

農業是高科技產業，其中的科技支持需求度更甚於電子產業、高精密製造業、LED植物工廠,,,等產業，而農業卻也很生活化，且入門門檻低，大家反而輕薄視之。

狗吠火車的怨言，還是要與大家重溫一下。農業長期被不平等對待肇因於大家不認識農業的本質，現代人已開始承受輕薄看待農業的惡果。

早在10年前，我已在田間見識到不能人語的野生兔、鳥、鼠挑選舒適生活環境與選擇性取食營養完整作物趨勢( http://blog.xuite.net/albert7452/twblog/302959349 )。

但行動力強、控制欲旺盛，智慧不足的人類還是那麼笨。為了追逐表面看來更好更方便的生活，追求吃不到的GDP，搞得土壤、水源、空氣、海洋的不可逆汙染持續發生。

我們眼前看到的生態系毀損，只是一小部分的，還有很多看不到的毀損正持續進中，而未來的毀損會有複雜的交感效應，將持續倍增湧現眼前。

好好作好農業可一併解決上述所有的事，但我相信，聽得懂的人應該是非常非常少。我們努力寫這個部落格，也是期待大家能更容易了解我們的土地、實務與健康。

小弟在此給大家一個救贖的契機，分享訊息，幫助您了解農業的重要。

欣聞晨星出版社最近出版二本好書-超圖解堆肥、綠肥的基礎知識與實用製作法和超圖解土壤、肥料的基礎知識與實用製作法。

二本書原著均是日本的後藤逸男先生，由張華英先生翻譯成繁體中文版，並經中興大學楊秋忠博士的專業審定。

這二本書，都有一致的特性，均把很複雜的農業科學，用很簡單的文字圖表與可愛的插圖來說明。雖然來自日本，但科學邏輯放諸四海皆同。從土壤與肥料開始談起，您可以從中看到生態系經營重要性，從陽台的花盆栽種者、樓頂種菜人、專業的農業生產者、農學院的師生、到農藥肥料販賣業者….等，都可從中斬獲良多。

我是認真的，台灣地小人稠、資源匱乏，照顧好生態是首要之急。從農業好好做起，確實可兼顧國家的經濟發展與健康生活的目標。

晨星出版社應會持續出版關於農業的科普叢書出，建議大家持續關照，並火速購入上述二本好書。
大家熱烈來電詢問何處可買？就上網路書店下訂吧！

share 香醇的紅酒比較貴，還是昂貴的紅酒比較香？

 

最近輿論充斥許多令人不愉快的心情，相信大家都苦悶想找些快樂，我與大家分享找快樂的心得。這是本修身勵志的書，也可說是一本教行銷的書，也是一本心理學的書、生物學的書。書中絕大多數的論述都不是作者Paul Bloom的空談，並有準確地引用依據，光看書名(香醇的紅酒比較貴，還是昂貴的紅酒比較香？)，就是足夠嚇人的棒喝。

它讓我看到自己花錢時的愚蠢、讓我看到市場上成功行銷的理由、也讓我了解自己產品行銷的關卡，與人際溝通的鴻溝。

服務田間，我常看見我們的多數小農朋友們還在追求不合理的“量”的生產；甚至只埋首於“沒有獨特性”的獨特性；以及那些與本質對應不上的華麗文創。

無庸置疑，台灣的農業無法以資源充沛土地寬廣的大國經營方式思考，應向小而巧小而精的北海道看齊。

在此與各位辛苦的糧食生產朋友們分享這本書，期待讓大家推廣產品時有更廣多的角度與更多的想法。

生活苦悶的朋友，我相信書中也會有您要的答案。