share 除了補助，政府還有很多事情可以做

 之前，確實曾聽聞三星高接梨因寒流災損政府補助的消息。那時，並沒特別注意，這應該與今年的寒流並沒讓我很有“寒流”的感受，所以，這消息從我腦海閃過去，並未特別注意。(  https://goo.gl/gQ5mbi 左列連結為2019年2月12日NOW news新聞連結)

今天到三星鄉拜訪好友的高接梨園，看看大家的花開著果的狀況。我才意識到事態的嚴重性，眼見所及的梨園確實都很不理想，著果不良、葉片黃化、葉片畸形、葉片孱弱無力、黑星病嚴重發生、梨木蝨囂張肆虐，大家受害輕重不一，但都不是很順利。
新聞文字論及“縣府農業處昨天會同花蓮區農業改良場蘭陽分場及農糧署東區分署組成勘災小組進行現地勘查作業，經判定結果確為低溫造成花苞未萌發，只抽葉芽而無花芽，花朵開花異常，果實停滯生長等情形，平均受損率約達五成，尤以黃金梨為甚，約達70-80%。”



總結就是天災不可避免，大家運氣不好，政府發給補助，幫大家度過難關。

今天實際下田看看挖挖後，我有了不一樣的看法。

查閱近期每日的最低溫資料，新聞內所言的寒流影響程度我實在無以評估。但從中央氣象局的資料看來，我可以確認107年12月與108年1月三星地區的溫度及雨量占於歷史資料的相對高百分位狀態(自1951年計起)。

 

在實際田間，我見到許多相對葉齡較大的(近30天的葉齡)葉片特別高比率有葉緣黃褐到焦枯狀態，多片園區在那個葉齡階段的葉片都有問題，過了那個時間點的葉片相對問題就比較減緩。

 

葉緣黃褐到焦枯且葉齡較大的都算是本季的頂芽，頂芽受傷後，下方的側芽繼之冒頭竄高，這也是歷年來少見的狀況。

 

有趣的是，多處比較後，我發現地上排水不良層位置較深者，地面基肥施用較少者，相對受害程度較低。這肯定與高低溫無任何相關。

綜上總總，我作了以下推論，淺化的根系，加上土壤因雨而水飽和，根圈遭遇缺氧逆境(甚至有硫化氫的氣味)，甚至又有肥料大量溶出的電導度逆境傷害，續又面臨雨後高溫所致大量蒸散，水分入不敷出，終致新芽受傷、萌動受阻、也影響了花苞的授粉。

 

以下為相對受害較少的園區梨穗嫁接日：1071218~1080106  豐水  /1080108~1080126 黃金

其梨穗開花日為： 豐水1080113/黃金1080203

以下為該園區田間狀況。

 

天災與異常天氣已是無可避免，政府除了可以發放救助金協助農友度過難關外，敝人認為政府還可以給予農友更多專業的協助，透過實際案例分析，讓農友了解傷害的發生原委，並宣導合宜對策以供參考。

 
換言之，提高“可盡其在我”的比重，降低“無法盡其在我”的比例是不錯的考量角度。

什麼是“可盡其在我”的事？精準施肥、土壤逆境排除、土壤結構促進、樹勢永續經營….等。這是最根本，卻最容易被忽略的功課。

 

這樣除了可提升農民的專業知能，也可讓大家更了解農業的科學本質，也能提升農友的尊嚴。

 

另，中央氣象局對寒流定義如後:  https://goo.gl/TXf8Jb

目前中央氣象局氣象預報中心預報作業上採用之寒流定義是以臺北市之日最低溫作為天氣系統的認定。臺北市日低溫低於14°C以下且高於12°C時，影響之天氣系統稱為「大陸冷氣團」；臺北市日低溫度低於12°C以下且高於10°C時，影響之天氣系統稱為「強烈大陸冷氣團」；而臺北市日低溫低於10°C以下時，影響之天氣系統視為達到「寒流」等級。寒流幾乎全集中在12月至3月，且以1月發生寒流之比例最高，僅有非常少數的個案發生在4月，統計期間內並無11月份發生的寒流。就氣候平均(1981-2010年)而言，冬季寒流影響臺灣日數平均為6.5天，近20年寒流日數明顯偏少。

依上定義，三星的低溫對應台北市的低溫，應稱不上寒流。

share IPM是什麼？

IPM為integrated pest management 之縮寫。在過去時代，農人認為害物(pest)是必須消滅的，農人一定要和它拼命到底。

隨著現代人對生態與自然瞭解更多，面對害物，通常是改以管理概念處理。

簡言之，IPM雖然也是窮究人類所有可行的手段來讓害物混不下去，但多了兼顧經濟與環境永續的角度。在施行上比過去年代更聰明，更有智慧，更懂得借力使力，以夷制夷(雖說我一直以為人類才是蠻夷之物種)。

IPM有執行次第。先對可能害物執行預防、接著是監控、最後才是干預。

我舉多種作物常見葉螨來說明。葉螨好發在氣候乾燥、溫暖季節。若所在種作物在過去有葉螨危害紀錄，您就要有自知之明，那個季節?那個位置？最容易先出現乾燥、溫暖的微氣候，優先在哪個位置進行調查與監控，並特別要設法讓那個地方的作物強壯一些(角質層厚些、蠟質層厚些、胺基酸累積少些、次生防禦物質多一些、葉表細纖毛正常一些….)。這些可視為預防作為。

土壤、肥料、給水方式可在預放作為上發揮“可盡其在我”的大比例權重，很可惜的是這部分常被忽略。

後續，持續監控害物來犯與對應天敵往來狀況，若真的害物持續坐大，天敵系統失效，或評估可能危及經濟收益，人類再出手干預。

其實在監控的同時，物理性與生物性的干預可能也同時已被施展，例如調整微氣候讓局部空氣略潮濕屬於物理干涉；大家喜歡噴那些黏黏濕濕的發酵液也可限制葉螨的活動，也算物理干涉。但又濕與又黏的水與養分會不會引發其他微生物病害，這又是需要另當注意的事。

減少非必要施藥，並經營天敵生存空間可算是生物性干涉，也算預防。當所有手段用盡，還是不見控制的效果，化學性干預採才有可能被採用。而且用藥要考慮標靶觀點，儘量不要得傷及無辜。過去常見的氨基甲酸鹽、合成除蟲菊精、有機磷劑都可歸為通殺藥物。

IPM這不是天方夜譚，國外許多GAP( good agriculture practice)早已放入指導原則，台灣這方面還需要加油。我也常以IPM與之前所論健康四+1(https://blog.xuite.net/albert7452/twblog/86711512 )原則處理過許多客戶困難的害物，特別是病害與蟲害。

最近大家令緊張的秋行軍蟲，也可藉之管控。

IPM與健康四+1的成功，有賴許多基礎知識堆疊、及良好態度的建立。這類農人雖然有越來越多，但需要很多專業人力陪伴，否則容易歧路亡羊。

綜上也可知道，農民不再是不念書就可以從事的行業，農民生產的不只是人類的飼料，農民生產的食物與我們健康有密切關係，農民也應該是環境守護者，農業肯定是高科技產業。

大家認同這些觀點，並化為行動，我們才能有所改變。

share 突來的腰痛，美麗的際遇

昨天下午就覺得腰部有些彆扭，不是很自在，但當時不以為意，繼續我難得的運動行程，完成肌肉重力訓練。

 

晚飯後，我去看個中醫，最近的感冒後久咳不止，甚至消化不良，腸胃脹氣，食物殘渣在身體停留時間過短，早上吃的食物，中午就會在馬桶見到了，大腸也失去提取水分的功能。

 

看完中醫，立刻服下一包醫生開立的科學中藥粉，喉頭熱熱的，延伸至肺腔，接著狂打了幾個膈，不咳了，也沒那麼多的脹氣感覺了。

 

為了今天早上屏東的出差行程，所以，昨晚我還是趕了夜車到南投。下車，更覺得腰部有些使不上力，也隱隱痠痛。

 

睡前又服了一包科學中藥，感覺更舒服了。

 

今天起床，我發現腰不是我的，不聽話，若有人抬我起床最好。只是出差在外，我只好忍著痛起了床，居然花了我快二分鐘的時間才挺起腰離開床沿。

 

接著，忍痛完成了盥洗後，我才發現，我連條短褲都不會穿，連襪子也不能用平常方式穿上。

 

可喜的是，我發現大腸提取水分功能漸趨正常，而且沒有咳嗽與脹氣感覺。

 

腰部的痛楚，讓我知道我閃到腰了，只是我沒搬重物，昨天的運動也算溫和，怎會閃到腰？而且超乎我想像的刺痛，越來越嚴重，與我生命中過去的感受大不相同。

 

無法取消既定行程，我還是趕到了屏東，下車更是令我痛苦，客戶見到我的拙樣，關心我發生什麼事，只差沒幫我攙扶下車。

 

打開後車門，提取我的筆電包，我才驚覺事態嚴重，文首照片中不到五公斤重的筆電包，我居然提不動，幾度更換姿勢後，我才勉強忍痛提取。

 

感謝客戶的包容，我在步履蹣跚中步行巡視場區，一一查核我所關心的關鍵現場，他也陪著我龜速同行。

 

客戶與我分享閃到腰的處理經驗，最好就是站直身，多走路。確實，巡完場區留了不少汗，我的腰也緩解許多。但我的腰仍持續會提醒我它的存在，特別是變換姿勢與行動時。

 

最近身體狀況不好，感冒後久咳不止，又閃到腰，這是什麼狀況？

 

我直覺這只能用經絡與能量的概念解釋，我上網看到底下這部影片( https://www.youtube.com/watch?v=-bXvLTUUr7M   )，半信半疑的試看看，我只用力按了人中穴，持續慢慢轉動腰、擺動腰，漸加大動作範圍。我只能說，太神奇了，我找回我的腰了，疼痛顯著緩解，而且更可如我所意地運動。

 

就在短短30秒的重大改變，這又是什麼狀況？

 

很早就聽說通則不痛，痛則不通，這句話在當下我有深刻體悟，身體的能量與養分輸送、代謝若因故被阻斷或失聯，即使生命還是存在，但不適感與病痛是無可避免的，嚴重的會危及生命。

 

想想，這幾天我接了不少工作，又忽冷忽熱地穿梭在戶外與冷氣房。飲食與休息也不正常，能量與養分輸送、代謝阻斷或失聯很難避免。

 

想想，我平時用土壤健康 四+一( http://blog.xuite.net/albert7452/twblog/86711512  )的角度去解決疑難雜症，其實也是在修復土壤內的各種失聯與斷裂。

 

今晚心情很好，腰不痛了，脹氣、咳嗽也好了。也感謝這突來的肉身教訓給我的指導。

 

share 輕薄的決定，卻要大家一起承擔

懶人速閱

首頁圖中黃褐坑疤的梨子，雖然不是高接梨應有的原貌，但也無害身體健康，可安心食用。 木栓坑洞化的組織肇因於鈣硼元素分配和移動上的問題，成因複雜。例如:磷鉀鎂是否偏高？膨大期通風日照是否不佳？土壤質地是否偏砂？氮肥是否偏高？有無胺基酸或醱酵液湊熱鬧？根毛到果實間的水分輸送微管束是否暢通？…

這些問題可能會以作物生長不如預期來呈現。果農面臨壓力又只求速解時，生長調節劑 或具類似功的資材（如&%#○×★微生物的發酵液或牛奶黃豆雞蛋糖蜜水）常會是解套出口。

使用這類資材， 若沒有完整考量與配套，這類的裡內骸人的果實在未來會更是常見，不利市場推廣，不可不慎。

總有個夢，一直期待高接梨可成為台灣外銷精品。

近來剖了幾顆平地高接梨，都令人擔心，其生產者中，部分果農承認有施用生長調節劑，但也有表明完全未使用。

您是消費者，雖不是趾高氣昂的大爺，但應也不會想當個冤大頭。

這些果肉內的褐色斑點與坑洞是缺鈣硼的表徵，外觀駭人但無礙食用安全，其背後成因複雜。無論如何，接觸到這樣產品的消費者一定會對高接梨產品負面印象再添一成，甚至是概括全面性的認定原來高接梨就是這副模樣。

總有人問我，生長調節劑沒有毒性，為什麼不能用？

我從來就不會限制夥伴使用生長調節劑。確實目前沒有具體證據證明吉貝素(GA)、吲哚丁酸(IBA)、細胞分裂素(6-BA)、萘乙酸(NAA)…之類的產品有害人體健康，其中GA還是來自於天然，我當然沒有反對的理由。

但我會提醒以下二觀點。

一、不是不能用，但要了解可能衍生的負面成本。

二、不當濫用，還是有害生產者荷包與土地永續經營。

梨園常見，無意間，長期忽視果園土壤壓實、排水不良、養分失衡、偏酸…問題，加上最近天氣高多濕，常使得氮肥有效性相對顯著，其他移動性的養分如鈣、硼相對吸收不良。

前例昭昭。合理量的鈣、硼能提升作物病害抵抗能力；提升品質；延長貯運壽命。

每年北半球的第一顆梨子就出現在台灣、在台灣就可生產高緯度區域高品質的梨子、完整的栽培管理資訊與技術…是我們在高接梨上的生產優勢，很可惜，我們一直沒有掌握到優勢帶給我們的機會。

什麼叫不當濫用？這要從為什麼要使用生長調節劑說起。

當天候異常或作物生長狀況可能超脫管理者預期，以高接梨而言，例如：擔心低溫對梨穗傷害、授粉著果不良、對果實膨大速率不滿意…等，生長調節劑就會有表現的空間。


生長調節劑也可視為外源補充用來彌補作物內生荷爾蒙所不及的部分。

健康作物原有複雜的內生荷爾蒙生成與反饋機制，作物因所在環境、樹體累積養分、根圈礦質肥分、各位置碳氮比….都隨時影響其生成與反饋。

每棵樹都是精算家，隨時盤算資源調度與因應對策。外源的生長調節劑只是管理者的意見，肯定無法精準協助，甚至有可能變成搗蛋的豬隊友。

作物所在環境、樹體累積養分、根圈礦質肥分、枝條安排、土壤健康狀態、各位置碳氮比….眾多影響品質的重大權重因子都須持續關注與經營。以高接梨而言，想做到顯著市場區隔的品質，上述更是重要，更需長期耐心經營與安排。

生長調節劑或許能解決眼前一時的問題，但那些需要長期經營與安排的根本重大權重因子一直未被正視，梨農肯定走入成本節節高升、良率持續下滑的風險區，終究會被市場淘汰。

管理者最聰明的對策還是尊重作物的意見，給予合適的生存條件、排除不必要的負擔。建議在需有完整的準備與經驗後再考慮施用生長調節劑，否則，只是拿自己的收入在開玩笑。

生長調節劑對作物而言，只是給個刺激訊號，作物收到刺激後產生對應的反應。生長調節劑並未提供所需資源給作物，只給訊號指示，不給資源，這般情境常會是揠苗助長。

例如上述缺鈣硼的事，常發生在施用6-BA或GA後的果園。果實生長旺盛，膨大迅速，移動性較差的鈣硼反而吸收不足。

或許，我們可直覺樂觀地以為補充一些鈣硼給梨樹即可，但經驗揭示通常效果不一定很好。深究其中，您會發現原來還有土壤、溫溼度、修剪、留果…等問題也牽扯到鈣硼的有效性。

所以不要樂觀又輕薄地期待生長調節劑能帶來輕鬆無痛的救贖。

高接梨生產過程中，修剪、嫁接、多次套袋、解袋、採收、分級會耗去果農非常高昂的成本。若在採收當天才發現果實不具商品價值，所有之前投入的成本都會化成泡影。更可怕的是還有很多外觀看不出的內部異常，到了客戶餐桌上才被抱怨，所有美妙的未來都只能留存夢想，也根本地扼殺了台灣高接梨出口良性發展的可能性。

share 這個坑要新台幣678,450元才能填平

熱心格友來信問及，這個坑(http://blog.xuite.net/albert7452/twblog/584544296 )會值多少錢？需花那麼多心力去大題小作嗎？

以嚴謹角度來說，我沒有直接的答案，因為目前還沒走到那一步。我也真心希望不要走到那一步。

是那一步？也就是案主定植後，努力管理，花很多心力，三年後發現植株持續衰弱、藥肥無效，決定放棄或耕除重來。

雖沒有直接的答案，我們可從以下假設來進行推算。

在輸入種苗、工資與可能藥肥成本，看了直叫人發寒。總共新台幣678,450元，這肯定是一筆非常可觀數字。

我驚覺，原來我們常鼓吹的聰明用肥、聰明用藥沒人在乎，應該可在這張圖找到答案。以本案而言，藥肥支出只佔所有成本的17%。管理工資雖佔去所有成本的67%，但因為農家常會以自家的人力投入管理，把這些工資算會被估算成無價(=0)或很低。

我相信這是農家許多痛苦的源頭之一，不可小覷之。

 

土壤穿刺阻力大於13kg/cm²，作物根系無法穿透土壤向下生長。本案案主若貿然種下番石榴，線蟲、立枯病、炭疽病、疫病肯定接踵而來。過去鄰田的那些先烈應該與此有關。

 

share 坑人於無形的坑-田間排水問題

暴雨將襲，我們應景地討論一下這個問題。

許多農友作物不健康，即使用藥，也不會有良好控制效果。

針對不少的案例，我都會提出以下另角度觀點供大家參考。

我總會請這些農友注意一下排水問題，常收到回應不外乎是以下五種答案：

a沒問題。

b田裡淹過水或下過雨，地面半小時就乾。

c我排水溝都有疏通。

d砂質地土壤不會有排水問題。

e山坡地不會有排水問題。

其實，土壤排水，千萬不要只看表面。

 

 



當農地土壤過量含水時(大於田間容水量的部分)，排水方向應可有二方面排出，一是橫向，另一是縱向。地質活動的特性、加以農業機械的活動、頻繁耕地的擾動、雨水與灌溉水淋洗帶動微細黏粒或膠體向下移動沉澱…等，讓台灣的農地土壤常呈現層狀結構，甚至是無結構但各層次質地存在很大差異。

水分在層狀堆疊的土壤中，幾乎都是橫向運動，難以縱向往下移動。

以下摘要自氣象局台中改良場氣象站與高雄改良場氣象站一年內的蒸發量與降雨量資料。

 

高雄站資料可見10606~10610各月降雨量顯著大於蒸發量。6、7、8月的降雨量更是顯著暴突。

 

台中站資料可見10606降雨量顯著大於蒸發量(7月因儀器維修)。

降雨量大於蒸發量，多出來的水何去？理想狀態當然是作物攝取。那剩下的呢？只剩橫向移動(包含表面逕流)、與縱向的往下移動是合理去處。

以高雄站106年7月看來，若表面橫向無法排出，不向下準備個60公分排水的空間，下完雨肯定與高價行情無緣，只能眼看市場行情高漲，手上卻沒貨可交。

若能了解這番道理，面對即將來臨的大雨，或許還可遇到一筆機會財運。

 

所以，為確保表面過多雨水可沿表面徑流排出，嚴格說來，疏通周邊溝渠也算有意義。

只是，這些水若能存入自家地下水庫，還可得到很多神奇的附加價值：

a回補區域內的地下水。

b誘導根系向下發展。肥料可用更少、產量更高、品質更好、農藥也可更節省。

c可減少不必要灌溉。

d向下延伸有效土層。

認真走訪鄉間，許多田區的周邊排水溝有時比田地還高、有時外圍大溝阻塞，橫向排水常是一件很困難的事。此時，縱向排水將是合理解決途徑。

縱向排水會受排水不良層所阻隔，想讓縱向排水順利一點，改善排水不良曾有其必要性。

改善越深，成本越高。不見得每案都要改善很深，這與當地的作物種類、雨量、管理者期待、排水不良層位置….等有關。

需特別注意的是，縱向排水也會有層次間差異的問題，有時地底下30公分排水不良，30公分以下卻沒有問題。有時60公分以下排水不良，60公分以上卻沒問題，即使是同田區也不一定相同。

 

若您田間看到下列徵狀：

a田區面積平整(越大越要小心)。

b根系成平面分布。

c穿刺阻力高(可用長桿螺絲起子刺刺)。

d犁土發現鏽斑層。

e葉片會有高溫午睡習慣。

f所在位置在河川沖積平原上。

g農機活動頻繁。

h翻耕頻翻

……….等。建議您也要注意一下排水不良這個問題。

排水不良會引發根圈病害(疫病、軟腐病、青枯病、鐮孢菌)、根圈線蟲，及地上部的病害(例如根系浸傷，組織失水

高溫所引病害)

 

以下是另一聰明的青農，擬於一塊空地定植番石榴。老早就耳聞當地許多前輩種過番石榴都血本無歸的慘烈故事，但他還是想種番石榴，因而向我尋求協助。

這是一塊在田尾鄉老濁水溪沖積平地範圍的田區。

 

 

經實地診斷後發現，全區土壤無結構，表面龜裂，偶有雜草生長，地主也要求清除。全區為古濁水溪沖積平地。土壤經過長期不當管理與強烈擾動，表土目視有機質<1 span="">。

速測土壤 pH7.87 EC(土水比1：3) 1.2 mS/cm。表土土壤質地為砏質壤土。

土壤草相以香附子與馬齒莧為主。但生長也不甚理想。人為巨大擾動後，土壤生物相重建中，且因缺水而重建受限。

眼看他租了田，整了地，還未定植苗木，周邊鄰田農友一直慫恿他快點動手。在他看過土壤剖面穿刺阻力後，他慶信自己還沒動手定植番石榴苗，有道是吉人天相，若貿然開工定植，我可預見未來將會有一堆非常可觀負債等著他。

 

作物整合管理(Integrated Crop Management, ICM)是近年國際間興起的農業管理技術，作物的健康是由很多條件堆疊而成。長不好、出現病蟲害，通常是之前堆疊的相關條件需要調整，最後以長不好或病蟲害方式呈現，若只有直線地想到用什麼神奇的產品去對抗作物長不好或病蟲害的問題，必然招致失敗散財收局。

若農夫對ICM有興趣，面對作物長不好或病蟲害的問題，應先從金字塔底端逐步踏實做起或逐一查檢，別讓頂端的害物控制成為所有行動的唯一焦點。