2014年8月20日 星期三

餐飲業顧問師的培訓班

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感謝 李福斯博士之引薦，我們於 8/19 到生產力中心餐飲業顧問師的培訓班去做簡報，對象是國內餐廳的高階主管或負責人。 緣起是因為餐飲業界的先進們，覺得國內農產品日價格日益高昂，且物無所值，常覺得花大錢卻買不到穩定的好東西。 這些麻煩對標準化程序管理的連鎖...
2014年7月30日 星期三

103年東勢高接梨評鑑，開獎了

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今年的高接梨農友，都抱怨雨水太多，日照不足致使梨子的品質不好。 我們的見解則是因為土壤根系逆境越來越多，樹體碳水化合物累積量不足，加上肥料施用量偏多，大家掛果量又求多。 雨水太多、日照不足只是壓死梨果品質的最後二根稻草。 陳建豐先生雖是菜鳥，但願相信...
2014年7月25日 星期五

甘甜幸福的美濃瓜

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  這顆難得的美濃瓜，甘甜幸福，告訴我們一個美麗而踏實的愛情進行式。 小卉與大同，這對恩愛的年輕夫妻，每天廝守在悶熱的溫室，真是令人稱羨也令人佩服。 大同是七股人，從小家中就是栽培香瓜與洋香瓜，後來銀葉粉蝨帶著病毒到處飛，收成總是無法達到預期的 10% ，生活...
2014年7月23日 星期三

金城武與麥德姆

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  ( 以上照片摘自自由時報網站 20140723) 那種不染塵囂的靈性之美，一直是後山的花東所帶給我們的印象。 金城武先生在台東池富道路拍了一部當紅的商業廣告，讓路邊的那棵茄苳樹成為國際馳名的路樹，也為當地帶來龐大的觀光人潮。 觀光客自四...
2014年7月16日 星期三

陳家B.C.S.高接梨園解析

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  我們總是要求日正當中，陳先生要去果園走走，太陽越大，越是要去。 不是要考驗他的決心，而是了解梨樹的狀況。日正當中，太陽越大，葉片越是挺拔光亮，梨樹越是健康，好事就會發生。 您知道嗎 ? 當大家不理智地追求梨子的甜度，我們的土地與農友就會承受強大的壓力...

陳家梨園的B.C.S.密技

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    台灣的高接梨穗都來自於高海拔的梨山、海外的中國、日本等高緯度國家。 梨穗原產區若梨樹管理不良，買到這批梨穗的農友就會很辛苦，高階後的失敗率高，甚至想重接穗時還找不到梨穗。 我們在梨穗階段就會視況補充梨穗所需有機養分、礦物質養分，讓難以購得...

有梨味的梨子

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這是一片徹底執行 B.C.S. 高接梨園，在此與大家分享。 園主陳建豐先生原本是精密機械設計師， 10 年前為了陪伴雙親，辭去工作與夫人一同回鄉經營果園。 確實入駐自家的果園後，陳先生才真正了解，身為一個農夫的辛苦，不僅只是體力的付出外，還有更多憂愁與...
2014年3月31日 星期一

謹慎使用發酵液肥(二)

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  格友來信問及，甚麼理由，自製或外購之有機液肥會造成病害感染 ? 回頭看看上次的貼文 ( http://blog.xuite.net/albert7452/twblog/208473239 ) ，抱歉，真的沒交代清楚。感謝格友的提問，給我們補充說明的機會...
2014年3月30日 星期日

謹慎使用發酵液肥(一)

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謹慎使用發酵液肥，特別是成份與功能不明確的東西，不論它們是不是您親自製做的！ 近來崇尚自然的風潮讓許多朋友寧願選擇微生物發酵的液肥或有機質液體肥料，而捨去成份明確且穩定的化學肥料。 這是個人的信仰與認同問題，我們無權置喙，但我們藉本文於此，向大家分享不同的思考...

大面積新葉尾端皺化的毛豆

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  萬丹格友來信求救，近百公頃的毛豆，在近期發生新葉尾端皺化，葉脈綠化，葉肉黃化的現象。 他們在整地時每分地施用了 60 公斤 的過磷酸鈣，但有些區域，沒施用過磷酸鈣或施用較少者，未發生此事，因此，案主直指過磷酸鈣品質有問題，甚至因此衍生出與過磷酸鈣供應者之...